美味亲子烧鸡排的烹饪秘笈
亲子烧鸡排是一道充满温馨和美味的家常菜，不仅让大人回味无穷，也是孩子们的最爱。制作亲子烧鸡排并不难，只需要一些简单的食材和耐心，就能在家中轻松享受到餐厅级别的美味。下面就让我们一起来了解一下亲子烧鸡排的制作过程吧！
所需食材
– 嫩鸡胸肉两块
– 盐适量
– 黑胡椒粉适量
– 太白粉适量
– 鸡蛋一个
– 面包糠适量
– 玉米淀粉适量
– 红糖适量
– 料酒适量
– 番茄酱适量
– 白醋适量
烹饪步骤
1. 准备工作： 首先，将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾轻轻擦干水分，然后切成小块，用刀背轻轻拍松。
2. 腌制鸡肉： 将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和料酒，用手将调料均匀地涂抹在鸡肉上，然后加入少许太白粉和鸡蛋，搅拌均匀，让鸡肉均匀地吸收腌料，腌制约15分钟。
3. 裹粉炸鸡块： 将腌制好的鸡肉块逐一沾裹面包糠，确保每块鸡肉都裹上一层均匀的面包糠。然后，将裹好面包糠的鸡肉块放置在盘中，备用。
4. 烹制酱汁： 取一个小碗，加入适量的番茄酱、红糖和白醋，搅拌均匀制作成糖醋酱汁，备用。
5. 炸制鸡排： 在锅中倒入适量的食用油，将油加热至约170摄氏度。然后，将裹好面包糠的鸡肉块逐一放入锅中，用中小火炸制，炸至鸡肉表面金黄酥脆，内部熟透。用厨房纸巾将多余的油份吸干。
享受美味
将炸制好的鸡肉排摆放在盘中，淋上事先准备好的糖醋酱汁，让每块鸡肉都能充分沾满美味的酱汁。这时，你可以选择在鸡排上撒上一些黑胡椒粉，提升风味。亲子烧鸡排的外酥里嫩，搭配糖醋酱汁的甜酸口感，定能让你的味蕾得到极致的享受。搭配一份清脆的沙拉或者米饭，简直是一道美味的完美组合。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，亲子烧鸡排都能成为餐桌上的热门美食，让每一次的用餐都充满幸福和满足！
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