制作美味咖哩点心塔
咖哩点心塔，是一道充满香浓咖哩香气的美味小点心，外酥内软，口感极佳。今天，我们将教你如何制作这道令人垂涎的点心。无需复杂的厨艺，只需一些简单的食材和耐心，你就可以在家轻松享受到这道美食。接下来，让我们一起来看看所需食材和制作过程吧。
所需食材：
1. 饼皮：
– 1 杯面粉
– 1/2 杯无盐黄油
– 1/4 杯冷水
– 1/2 茶匙盐
2. 咖哩馅料：
– 2 鸡胸肉，切成小块
– 1 个中号洋葱，切碎
– 2 茶匙植物油
– 2 茶匙咖哩粉
– 1/2 茶匙姜蒜蓉
– 1/2 杯椰奶
– 盐和胡椒粉适量
3. 鸡蛋液：
– 2 个鸡蛋
– 2 汤匙牛奶
制作过程：
制作饼皮：
1. 首先，将面粉和盐混合在一起，然后将切成小块的无盐黄油加入。用手指将黄油搓入面粉中，直到混合物呈现出粗颗粒状。
2. 慢慢加入冷水，逐渐搅拌成面团。将面团分成两份，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏 30 分钟，直至面团稍微硬化。
制作咖哩馅料：
1. 在平底锅中，热一些植物油，加入切碎的洋葱和姜蒜蓉，炒至洋葱变软。
2. 将鸡胸肉块加入锅中，翻煮至鸡肉变白。
3. 加入咖哩粉、椰奶、盐和胡椒粉，搅拌均匀。继续煮 5-7 分钟，直到鸡肉熟透且咖哩香气浓郁。待其稍微冷却。
制作咖哩点心塔：
1. 预热烤箱至 180°C。取出冷藏的饼皮，将其擀成薄饼，然后使用模具或玻璃杯切出小圆片，将饼皮放入杯子模具中，确保覆盖底部和侧边。
2. 将咖哩馅料均匀地分配在每个饼皮内。
3. 打散鸡蛋，加入牛奶，轻轻搅拌均匀。用刷子将蛋液涂在咖哩点心塔的顶部，以增加色泽。
4. 将咖哩点心塔放入预热好的烤箱，烤 20-25 分钟，直到饼皮变金黄色。
5. 取出烤好的咖哩点心塔，稍微冷却后即可享用。
这款咖哩点心塔是一道充满风味的小吃，外酥内软，咖哩香气四溢，绝对能够满足你的味蕾。无论是作为下午茶点心还是派对美食，它都会成为你的最爱。快来尝试制作吧！
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