干烧草虾：美味独特的家常佳肴
草虾是夏季的美味佳肴，其鲜美的味道和独特的口感受到了许多食客的喜爱。而干烧草虾则是将草虾烹饪得更加鲜香可口，成为了不少家庭聚餐的热门选择。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的干烧草虾吧！
所需食材：
1. 新鲜草虾500克
2. 葱姜蒜适量
3. 食用油适量
4. 料酒1勺
5. 干辣椒适量
6. 青红椒各适量
7. 食盐适量
8. 生抽1勺
9. 白糖半勺
10. 鸡精少许
制作步骤：
首先，将新鲜的草虾洗净备用。接下来，将葱姜蒜分别切成末，青红椒切段备用。
1. 炒制草虾： 热锅冷油，将切好的葱姜蒜末倒入锅中翻炒出香味，然后加入草虾煸炒，倒入料酒焯水，炒至草虾变色，捞出备用。
2. 调味炒香： 锅中再次倒入适量的食用油，放入干辣椒煸炒出红油，然后加入切好的青红椒段继续翻炒，出香味。
美味干烧：调味入味
3. 炒制草虾： 在调味的基础上，将炒好的草虾倒入锅中，快速翻炒均匀，让草虾与调味充分融合，入味。
4. 调味品加入： 倒入适量的食盐、生抽，稍微翻炒均匀，再加入白糖，提香增鲜。继续翻炒均匀。
5. 焖烧入味： 最后，加入少许鸡精，翻炒均匀后，加入少许水，转小火焖烧片刻，让草虾更好地入味，同时保持嫩滑的口感。
出锅享用：鲜香味美
现在，一道美味的干烧草虾就完成啦！草虾经过炒制、调味、焖烧的过程，既保持了其鲜美的原汁原味，又充分吸收了调味料的精华，口感更加独特。香辣的干辣椒和鲜嫩的草虾相互搭配，味道鲜美，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道干烧草虾都能成为桌上的一道亮点，赢得众多食客的赞叹和喜爱。赶快动手尝试一下吧，相信你也能轻松做出美味可口的干烧草虾！
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