椒盐大虾：美味香脆的家常佳肴
椒盐大虾作为一道家常佳肴，以其鲜美的口感和香脆的外观，一直受到食客们的喜爱。它是将新鲜的大虾经过特别的处理，配以丰富的调味料，制作而成的美味佳肴。下面，就让我们一起来学习一下椒盐大虾的制作方法吧！
所需食材：
– 新鲜大虾500克
– 盐适量
– 胡椒粉适量
– 小葱末适量
– 大蒜末适量
– 干辣椒适量
– 生姜末适量
– 鸡蛋清1个
– 生粉适量
– 食用油适量
准备工作：
首先，将新鲜的大虾剥去虾壳，保留虾尾的部分，然后用刀背轻轻拍打虾肉，使其稍微展开，便于入味。接下来，将虾肉用鸡蛋清腌制片刻，使其更加鲜嫩可口。
制作步骤：
步骤一：调制椒盐粉
1. 准备一个小碗，将适量的盐、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成椒盐粉备用。
步骤二：炸制大虾
1. 取一个干净的锅，倒入足够的食用油，用中小火将油烧至七成热。
2. 将腌制过的虾肉均匀地裹上薄薄一层生粉，使其表面变得更加脆口。
3. 当油温达到适宜的温度后，将裹好生粉的虾肉逐个放入锅中，小心不要让虾肉粘连在一起。炸制约2分钟，或直到虾肉变成金黄色，表面酥脆。
步骤三：炒制调味料
1. 准备另一个锅，加热少量食用油，放入葱末、大蒜末、干辣椒和生姜末，用中小火翻炒片刻，释放出香味。
2. 将炸好的虾肉倒入锅中，迅速翻炒均匀，使调味料充分裹在虾肉表面。
步骤四：上色调味
1. 在锅中加入事先调制好的椒盐粉，继续翻炒均匀，让椒盐粉充分附着在虾肉上，使虾肉呈现出金黄诱人的外观。
步骤五：出锅装盘
1. 将炒制好的椒盐大虾倒入盘中，撒上少许葱花作为装饰，美味的椒盐大虾就完成了！
：
椒盐大虾是一道美味的家常佳肴，制作起来简单又不失风味。通过将新鲜的大虾经过一系列的加工和调味，最终呈现出香脆可口的外观和鲜美的口感。你可以根据个人口味的不同，适当调整盐和胡椒粉的用量，让这道佳肴更加符合你的喜好。无论是作为一道下饭菜还是宴客佳肴，椒盐大虾都能为你的餐桌增添无限的美味！
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/121628.html
