中式黑椒牛柳的诱人魅力
中式黑椒牛柳是一道兼具浓郁风味和丰富口感的经典菜肴，它将嫩滑的牛柳与香辣的黑椒酱相结合，带来一场味蕾的盛宴。无论是家庭聚餐还是正式宴请，这道菜肴都能为餐桌添上一抹独特的风采。
所需食材：
– 嫩牛柳 300克
– 青椒 1个
– 红椒 1个
– 蒜瓣 3-4瓣
– 生姜 一小块
– 黑胡椒粒 适量
– 食用油 适量
– 料酒 1汤匙
– 生抽 2汤匙
– 老抽 1汤匙
– 鸡精 1/2茶匙
– 盐 适量
步骤：
1. 准备食材：将牛柳切成约指甲盖大小的薄片，青椒和红椒洗净去籽切块，蒜瓣和生姜切末备用。
2. 腌制牛肉：将牛柳片放入碗中，加入料酒、生抽和少许盐，拌匀后腌制15分钟，使其入味。
3. 炒制牛肉：热锅凉油，加入蒜末和姜末翻炒出香味，然后将腌制好的牛柳片加入翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒制青红椒：同一锅中加入少许食用油，烧热后加入切好的青椒和红椒块，翻炒至微软。
5. 调制黑椒酱汁：将黑胡椒粒用研磨器磨碎，备用。另起锅，加入适量食用油，放入磨碎的黑胡椒粒翻炒出香味，再加入鸡精、老抽和少许盐，翻炒均匀。
6. 拌炒出香味：将炒好的青红椒倒入黑椒酱汁中，搅拌均匀后加入之前炒制好的牛柳片，迅速翻炒均匀，确保牛肉裹上香辣的黑椒酱汁。
7. 出锅上桌：炒制完成后，将香气四溢的中式黑椒牛柳倒入盛盘中，淋上少许鸡精提鲜，即可上桌享用。
香浓美味，风味独特
中式黑椒牛柳汇聚了牛肉的嫩滑和黑胡椒的香辣，搭配多彩的青红椒，每一口都充满了层次感。无论是家常晚餐还是节庆宴席，这道菜肴都能为餐桌带来绝佳的视觉和味觉享受。动手尝试，让你的厨房也变成一片美食的海洋吧！
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