制作杏仁芝士饼
杏仁芝士饼是一道美味的甜点，结合了杏仁的香脆和芝士的丝滑口感。它既适合作为下午茶点心，也可以作为庆祝活动的甜品。接下来，我们将为您介绍制作杏仁芝士饼的食材和步骤。
所需食材：
1. 杏仁片 – 1杯
2. 奶油芝士 – 8盎司
3. 砂糖 – 1/2杯
4. 香草精 – 1茶匙
5. 鸡蛋 – 2个
6. 饼底饼干 – 1杯（可以选择消化饼干或蛋卷饼干）
7. 黄油 – 1/2杯
8. 盐 – 1/4茶匙
制作过程：
1. 准备饼底：
首先，将饼底饼干放入搅拌机中，将其研磨成细碎的面包屑。如果没有搅拌机，您也可以将饼干放入密封袋中，用擀面杖擀碎。将碎饼干放入一个碗中，加入融化的黄油和1/4茶匙盐，搅拌均匀。将混合物压入一个9英寸的派盘底部，形成均匀的饼底层。将其放入冰箱中冷藏，准备其他部分。
2. 杏仁芝士馅料：
在一个大碗中，将奶油芝士、砂糖和香草精放入一起。用搅拌器以中速将它们搅拌均匀，直到混合物变得光滑。接下来，一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个，然后搅拌均匀。这将确保芝士馅料保持顺滑和均匀。
3. 杏仁饼屑层：
取出冷藏的饼底，将杏仁片均匀地撒在饼底上。然后，将准备好的芝士馅料倒在杏仁片上。确保将芝士馅料平均地分布在整个饼底上，以获得均匀的口味。
4. 烘烤：
将准备好的饼放入已预热至350华氏度（175摄氏度）的烤箱中，烘烤25-30分钟，直到芝士馅料凝固并变得微微金黄。
5. 冷却和享用：
取出烤好的杏仁芝士饼，让其在室温下冷却，然后将其冷藏数小时或过夜。这将有助于提高口感和味道。在享用前，您可以撒上一些额外的杏仁片，用标签美化。
制作杏仁芝士饼虽然需要一些时间，但它的口感和味道绝对值得。这道甜点适合各种场合，无论是家庭聚会还是特殊的庆祝活动。尝试制作这款杏仁芝士饼，让您的朋友和家人惊叹不已！
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