美味独特：吉利炸猪排的诱人风味
众所周知，中国菜肴以其丰富的味道和独特的风味而闻名于世。而在这其中，各式各样的炸菜更是受到了无数美食家的喜爱。其中，备受欢迎的一道菜品就是吉利炸猪排。这道菜品以其香脆的外表、鲜嫩的肉质和独特的吉利酱汁而广受欢迎。接下来，我们将为您详细介绍吉利炸猪排的制作过程，带您领略其美味风味。
所需食材：
– 4块猪排（约200克/块）
– 适量盐和胡椒粉，用于腌制
– 适量面粉，用于裹粉
– 适量鸡蛋，用于裹粉
– 适量面包糠，用于裹粉
– 深度炸锅中的植物油
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将猪排冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后，用刀背轻轻敲打猪排，使其变得更加鲜嫩。
2. 腌制猪排： 将敲打好的猪排放入一个碗中，撒上适量的盐和胡椒粉，均匀涂抹在猪排上。然后，将碗盖好，放入冰箱腌制约30分钟，使猪肉更加入味。
3. 准备裹粉材料： 在三个碗中分别准备面粉、打散的鸡蛋和面包糠。将面包糠中加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 裹粉： 将腌制好的猪排依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层，确保每一块猪排均匀裹粉。
5. 炸猪排： 将裹好粉的猪排放入预热至适宜温度的植物油中，炸至金黄酥脆。炸的时间不宜过长，以免猪肉变硬。
6. 沥油： 将炸好的猪排取出，放在厨房纸巾上，使多余的油份被吸去。
香气扑鼻，口感绝佳：享用美味吉利炸猪排
炸猪排的外酥里嫩，肉质鲜美。将吉利炸猪排摆盘，撒上一些香葱末，为菜品增添色彩和层次感。吉利酱汁是这道菜品的点睛之笔，它融合了甜、辣、酸的风味，为炸猪排带来了独特的口感。
所需食材：
– 2汤匙豆瓣酱
– 1汤匙番茄酱
– 2汤匙白糖
– 1汤匙醋
– 1汤匙生抽
– 适量水淀粉
制作步骤：
1. 调制吉利酱汁： 将豆瓣酱和番茄酱倒入小碗中，加入白糖、醋和生抽，搅拌均匀。根据个人口味可以适当调整每种调味料的用量。
2. 炒制酱汁： 将预先调制好的酱汁倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，使之煮沸。然后加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使酱汁变得浓稠。
3. 装盘： 将炸好的猪排放在盘中，淋上刚刚煮好的吉利酱汁，确保每块猪排都均匀受到覆盖。
尽情享受：品味独特的美食体验
现在，一道美味的吉利炸猪排就摆在您的面前。金黄酥脆的外表，嫩滑的肉质，再加上独特的吉利酱汁，定能满足您对美食的所有幻想。不管是作为正餐的一道主菜，还是下午茶的小点心，这道菜品都能为您带来难以抗拒的美味体验。赶紧动手
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