制作美味卡士达咖啡面包
在这个快节奏的生活中，享受一份美味的咖啡面包是一种独特的幸福。卡士达咖啡面包将香浓的咖啡与软甜的面包完美结合，让人在每一口中都能感受到满满的幸福。今天，让我们一起来学习制作这款诱人的卡士达咖啡面包吧！
所需食材：
– 2杯面粉
– 1/4杯细砂糖
– 1包干酵母
– 1/2茶匙盐
– 1/2杯温牛奶
– 2汤匙浓縮咖啡液
– 1个大鸡蛋
– 1/4杯软化黄油
制作过程：
1. 准备工作：将干酵母加入温牛奶中，轻轻搅拌均匀，让其激活发酵。待表面出现小气泡时，说明酵母已经活跃起来。
2. 混合面粉和糖：在一个大碗中，将面粉、细砂糖和盐混合均匀，为面包提供一定的甜度和咸香。
3. 加入湿性成分：将激活的酵母混合物、浓缩咖啡液和鸡蛋加入干性成分中。用木勺搅拌，直到形成一个粘稠的面团。
4. 揉面：将软化的黄油分次加入面团中，揉搓至面团变得光滑和有弹性。你可以在案板上撒些面粉，以防面团粘附。
5. 第一次发酵：将揉好的面团放入碗中，用湿润的毛巾覆盖，放置在温暖无风的地方发酵，直到面团体积变大约一倍，大约需要1小时。
制作香浓卡士达咖啡液
在面团发酵的同时，我们可以准备美味的卡士达咖啡液，为面包增添一份香浓的风味。
所需食材：
– 1杯浓縮咖啡
– 1/2杯淡奶油
– 1/4杯细砂糖
制作过程：
1. 混合咖啡和糖：在小锅中，将浓縮咖啡和细砂糖混合在一起，用中小火煮至糖完全溶解。
2. 加入淡奶油：将淡奶油慢慢加入咖啡糖液中，不断搅拌，直到液体变得顺滑。熄火，让卡士达咖啡液冷却。
面团成型和烘焙
现在，面团已经发酵好，卡士达咖啡液也准备好了，让我们开始将这两者结合，创造出美味的卡士达咖啡面包！
1. 擀面和填充：将发酵好的面团放在台面上，用擀面杖擀成长方形。将卡士达咖啡液均匀地涂抹在面团上，然后从宽的一侧开始卷起，形成一个紧实的卷。
2. 第二次发酵：将卷好的面团放入烤盘中，再次用湿润的毛巾覆盖，让其在温暖无风的地方进行第二次发酵，大约需要30分钟。
3. 烘焙：在预热至180°C的烤箱中，将发酵好的面团放入烤盘，烤制约25-30分钟，或直至面包金黄色并发出空心声音。
4. 享用美味：取出烤好的卡士达咖啡面包，让其在烤架上完全冷却。然后，切成厚薄均匀的片段，品尝那香浓的咖啡与柔软的面包融合在一起的美妙滋味！
无论是早晨的一份享受，还是下午茶的小点心，卡士达咖啡面包都将成为你的味蕾的极致享受。用简单的食材和步骤，你也能轻松在家制作出这款美味的甜点。趁着休息的时光，一起来尝试一下吧！
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