美味可乐鸡翅的制作方法
可乐鸡翅是一道经典的中式美食，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，深受人们的喜爱。制作这道美味的可乐鸡翅并不难，只需要一些简单的食材和耐心，就能在家享受到餐厅级别的美味佳肴。下面，就让我们一起来了解一下可乐鸡翅的制作方法吧！
所需食材：
– 新鲜鸡翅中12只
– 可乐 1 瓶（330 毫升）
– 生姜 1 块（约 20 克），切成片
– 蒜瓣 4-5 粒，切碎
– 生抽 2 汤匙
– 料酒 1 汤匙
– 冰糖 2 块
– 食用盐 适量
– 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备工作：
鸡翅洗净，沥干水分，用刀在鸡皮上多处划小口，有利于入味。将切好的姜片和蒜蓉备好。
2. 腌制鸡翅：
将鸡翅放入一个大碗中，加入生抽和料酒，用手轻轻搅拌均匀，让调味料均匀附着在鸡翅表面。腌制约15分钟，让鸡肉吸收味道。
3. 炸鸡翅：
在炸锅中倒入适量的食用油，将油加热至 170℃-180℃，适量的油温可以使鸡翅变得酥脆可口。将腌制好的鸡翅逐个放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色，鸡肉变得酥脆。将炸好的鸡翅捞出，沥干油份，备用。
4. 炒香调味料：
锅中留少许底油，加入姜片和蒜蓉，用小火炒香，释放出浓郁的香味。然后加入可乐，放入冰糖，用中小火煮开，让冰糖完全融化。
享受美味：
添入鸡翅：将炸好的鸡翅放入煮开的可乐汁中，用中小火炖煮约20-30分钟，让鸡肉充分入味，汁液逐渐浓缩。
提味调 seasoning ：加入适量的盐，根据个人口味调整。可乐汁收汁后会变得浓郁甜美，让鸡翅充满诱人的味道。
上桌食用：将炖煮好的鸡翅捞出，摆放在盘中，浇上浓郁的可乐汁，撒上一些切碎的蒜蓉和香菜，即可上桌享用。
通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味可乐鸡翅了。这道菜肴融合了甜与咸的味道，鸡肉的鲜嫩和可乐的浓香相互交融，绝对会让您和家人大饱口福，成为餐桌上的一道亮丽风景。不妨在休闲时光，尝试一下亲手制作这道美食，感受烹饪的乐趣！
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