香椿炸的味道比较苦，通常是因为选的香椿比较老或者炸之前没有焯水。叶子和树枝都很嫩，香椿的鲜艳颜色最适合炒。炒之前先用开水焯水30秒，捞起用冷水泡一下，再通过控制水分来炒。这样可以去除苦味，保持其脆嫩的口感。
香椿为什么炒的时候是苦的？
香椿是春天常见的蔬菜之一。吃起来又香又脆，非常适合做菜。香椿的炒鸡蛋是一道很好吃的菜。很多人炒的香椿会有苦味，其实是因为没有掌握煮香椿的方法，没有选好香椿造成的。
选择香椿很重要。一般早春3月左右长香椿。采摘或购买香椿时，一定要选择芽嫩、叶亮、叶大、或叶碎的香椿。香椿老了，吃起来不够脆，还有些苦味。
炒香椿之前，需要焯水。锅中烧开水后，将香椿倒入锅中30秒，然后快速捞起，再用冷水浸泡。在此期间，换几次水。利用热胀冷缩的原理，香椿可以保留其酥嫩口感，去除苦味。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/11470.html
紫水晶是很多女生的最爱，他们特别喜欢佩戴紫水晶做的首饰，那么女生佩戴紫水晶有什么功效和作用呢？相信很多人会对这个问题感兴趣。接下来我带你去寻找答案，同时让你知道女生穿紫水晶的禁忌。…
魔芋适当食用对身体没有伤害，但属于寒性食物。体寒的人吃多了会对肠胃产生影响，甚至加重宫寒。另外，新鲜的魔芋是有毒的，所以一定要加工后再吃，煮熟后再吃，煮三个小时以上，而且食用量不能…
在日常生活中，蜂蜜是人们吃得最多的蜂产品。不知道蜂产品的蜂蜡。你了解它吗？事实上，我和边肖一样困惑。不知道蜂蜜能不能吃？如果能吃，怎么吃蜂蜡？为了弄清楚这些事情，边肖在网上花了一天…
红烧乌鸡汤要保持没有腥味和油腻感。炖之前先用冷水焯水，少油煸炒，炒香后倒入紫砂壶。先用小火炖3个小时，加入板栗和红枣，去掉一些浮油，再炖一个小时。这样炖出来的乌鸡汤香而不腻。 乌鸡…
茶好的话可以选择普通小店，满意的话可以砍价。如果你不擅长品茶，你应该去普通的茶叶店。想买安溪铁观音这种茶，就算不懂也得闻个亲新的兰花香，入口感觉不到苦。如果想省事又有质量保证的茶叶…
火腿肠是市面上常见的方便食品，种类很多，使用方法也不一样。通常人们吃泡面喜欢放火腿肠，吃手抓饼或者蛋包饼也喜欢放火腿肠。但是，大家在吃火腿肠的时候也要注意。它是一种方便食品，既对人…
煎饺时，爆炸的发生是因为饺子受热后体积会慢慢膨胀。我们可以先把饺子用小火煎至表面微黄，然后用牙签刺破表面，让里面的部分气体排出，再继续倒入油锅中煎至表面金黄。这样既能避免爆炸，又能…
早上可以吃苹果的鸡蛋，但是最好是煮苹果，把苹果里面的酸性物质分解掉，再用鸡蛋吃营养。因为生苹果含有多种有机酸，会与鸡蛋中的蛋白质发生反应，从而形成沉淀物，不利于身体直接吸收。 早上…
橘子精油是精油家族的新成员。它是植物精油的一种，由植物橘子的成熟果实制成，晶体圆润。这种植物精油闻起来温润香甜，颜色多为金黄色，加强后能发出漂亮的紫色荧光。橙精油美颜美容还可以延缓…
食品安全是人们高度关注的热点问题，与人们的生命健康密切相关。今天边肖介绍的知识是与食品安全相关的，可以让大家知道鉴别地沟油最简单的方法。掌握了这些方法，你在购买食用油的时候就可以仔…
