南瓜杞子面包的制作方法
南瓜杞子面包，是一款富含营养、口感美味的面包品种。它的制作不仅结合了南瓜的香甜和杞子的滋补，还融入了面包的酥软，受到了许多食客的喜爱。下面将为您详细介绍制作南瓜杞子面包的食材和过程。
食材准备：
制作南瓜杞子面包所需食材包括：
– 200克新鲜南瓜泥
– 30克杞子
– 350克高筋面粉
– 50克低筋面粉
– 5克酵母
– 30克细砂糖
– 3克盐
– 150毫升温牛奶
– 30克黄油
制作步骤：
1. 准备面团
首先，将高筋面粉和低筋面粉混合过筛，然后加入酵母、细砂糖和盐，搅拌均匀。接着，倒入温牛奶，搅拌成面糊状。再逐步加入南瓜泥，搅拌均匀后，加入软化的黄油，继续揉搓至面团光滑有弹性。
2. 发酵
将揉好的面团放置在温暖无风的地方，用湿布盖好，进行初次发酵，大约需要1小时，直至面团膨胀至原来的1.5倍大小。
3. 添加杞子
发酵好的面团取出，将杞子均匀撒在面团上，再次揉搓均匀，使杞子充分融入面团。
4. 形状面包
将揉好杞子的面团分割成适当大小的小面团，然后搓成圆球状。将搓好的面团放在烤盘上，稍作间隔，然后用湿布盖好，进行二次发酵，大约需要30分钟，直至面团再次膨胀。
5. 烘焙
在面团进行二次发酵的同时，预热烤箱至180摄氏度。发酵好的面团放入烤箱，烘焙约25-30分钟，至面包表面金黄色，敲击底部发出空心声音即可。
6. 完成
将烘焙好的南瓜杞子面包取出，放在网架上自然冷却一段时间，待完全冷却后，即可享用这款美味的南瓜杞子面包啦！
通过将香甜的南瓜与滋补的杞子融入面包中，制作出的南瓜杞子面包不仅口感独特，还蕴含了丰富的营养元素。不妨亲自动手制作一次，让您的味蕾也能感受到这份美味与健康的结合。
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