人参灵芝煲竹丝鸡：滋补养生美味一锅享
人参灵芝煲竹丝鸡是一道集滋补养生和美味于一体的传统佳肴。人参和灵芝都是珍贵的中草药，在中医传统中被誉为“天地之宝”。而竹丝鸡肉质鲜嫩，兼具滋补作用。将这三者巧妙地融合在一起，不仅口感鲜美，更能为身体带来滋养。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。
所需食材：
– 新鲜竹丝鸡一只，约重约500克
– 人参5克
– 灵芝5克
– 红枣6枚
– 枸杞10粒
– 姜片适量
– 料酒适量
– 清水适量
– 盐适量
制作步骤：
步骤一：准备工作
首先，将竹丝鸡宰杀处理干净，去掉内脏，然后用清水冲洗干净，沥干备用。人参和灵芝可以事先用温水泡软，以便更好地释放出药效。
步骤二：焯水煮鸡
将处理好的竹丝鸡放入锅中，加入足够的水，倒入适量料酒，然后大火煮沸。接着，将鸡捞出，用清水冲洗干净，去除浮沫和杂质。
步骤三：煲汤炖煮
将清洗干净的竹丝鸡放入砂锅中，加入足够的清水，水量最好能够盖过鸡肉。然后加入泡软的人参、灵芝，再加入适量的红枣、枸杞和姜片。将砂锅置于炉上，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约在1个半小时至2小时左右，直到鸡肉变得非常鲜嫩。
步骤四：调味品尝
待鸡肉炖煮至鲜嫩后，加入适量的盐进行调味，让汤的味道更加鲜美。根据个人口味可以适量加入些许胡椒粉增添风味。
步骤五：上桌享用
将炖好的人参灵芝竹丝鸡盛入碗中，汤汁浓郁，鸡肉滋润鲜美。搭配一碗热气腾腾的米饭，或者是一些清淡的蔬菜，都能够让这道佳肴更加美味。悠然地享受每一口，感受药膳和美食的双重滋养。
人参灵芝煲竹丝鸡，不仅满足了味蕾，更为身体注入了滋补的精华。它不仅是冬日暖胃的好选择，也适合需要补身体的人群食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够为席间增添一份美味和温馨。试着动手做一做吧，让这道独特的菜肴成为你的餐桌上的一颗璀璨明珠。
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