食材准备
要制作双十一幸福如花般绽放的可可芝心蛋糕，您需要以下食材：
蛋糕层：
– 200克巧克力（可可含量高的）
– 150克黄油
– 4个鸡蛋
– 150克砂糖
– 100克面粉
– 1/2茶匙泡打粉
– 1/4茶匙盐
芝士层：
– 200克奶油芝士
– 50克砂糖
– 1个鸡蛋
– 1/2茶匙香草精
巧克力装饰：
– 100克巧克力
制作过程
1. 准备蛋糕层
首先，我们要制作蛋糕层。将200克高可可含量的巧克力和150克黄油放入一个耐热容器中，隔水加热融化，搅拌均匀，然后取下火源，待稍微冷却。
2. 搅拌蛋糊
在一个大碗中，打入4个鸡蛋，加入150克砂糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。然后，将融化的巧克力混合物倒入蛋糊中，继续搅拌均匀。
3. 添加面粉和泡打粉
将100克面粉、1/2茶匙泡打粉和1/4茶匙盐筛入蛋糊中，轻轻搅拌，不要过度搅拌，只要刚刚混合均匀即可。
4. 烤蛋糕
将蛋糕糊倒入一个预先涂抹了黄油和撒上少许面粉的蛋糕模具中。将烤箱预热至摄氏170度，然后将蛋糕模放入烤箱中，烤约25-30分钟，或者用竹签插入蛋糕中心，如果拔出时没有粘附物，就表示蛋糕熟了。取出烤箱，待蛋糕冷却。
5. 准备芝士层
现在，让我们准备芝士层。在一个碗中，将200克奶油芝士、50克砂糖、1个鸡蛋和1/2茶匙香草精混合在一起，搅拌均匀，直到获得光滑的混合物。
6. 蛋糕组装
蛋糕层已经冷却，现在将芝士混合物均匀地倒在蛋糕表面。然后，用一把刀或叉子在芝士层上画出心形图案，使芝心蛋糕的特点更加明显。
7. 制作巧克力装饰
最后，我们来制作巧克力装饰。将100克巧克力融化，可以使用隔水加热或者微波炉加热的方法。然后，用勺子将巧克力淋在蛋糕表面，创造出美丽的花纹和装饰。
现在，您的双十一幸福如花般绽放的可可芝心蛋糕已经准备好了！将它切片享用，与亲朋好友一同庆祝这个特殊的日子吧。这款蛋糕既美味又赏心悦目，一定会让人难以忘怀。祝您双十一快乐！
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