美味诱人：意式香料烤鸡的独特风味
意大利香料烤鸡是一道融合了地中海风味的美味佳肴，其丰富的香料调味使得它成为家庭聚会和节庆餐桌上的绝佳选择。这道菜肴将鸡肉的鲜嫩与香料的浓烈完美融合，令人回味无穷。接下来，我们将为您介绍制作这道意式香料烤鸡的食材和过程，让您也能在家享受到这一美味佳肴。
所需食材：
– 一只整鸡（约3-4磅）
– 橄榄油：1/4杯
– 新鲜柠檬汁：2汤匙
– 大蒜：4瓣（切碎）
– 干鸡肉香料：1汤匙
– 干迷迭香：1茶匙
– 干百里香：1茶匙
– 红辣椒片：1/2茶匙
– 盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 新鲜罗勒叶：用于装饰
制作过程：
1. 准备工作： 首先，将整鸡洗净，并用厨房纸巾擦干。您可以选择将鸡皮保留，以增添口感和风味。接下来，准备一个大碗，将橄榄油、新鲜柠檬汁、切碎的大蒜、干鸡肉香料、干迷迭香、干百里香以及红辣椒片混合在一起，制作出香料 marinate。
2. 腌制鸡肉： 将准备好的香料 marinate 均匀地涂抹在整鸡的表面，包括鸡内腔。用保鲜膜覆盖整鸡，将其放入冰箱中腌制，时间最好为4小时至过夜。腌制的过程中，鸡肉会充分吸收香料的味道，变得更加美味。
享受意式风味的烤制：
3. 预热烤箱： 在烤制之前，将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。
4. 烤制鸡肉： 将腌制好的整鸡放入烤盘中，可以选择在鸡的周围加入一些切好的柠檬片，增加酸爽的风味。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约1.5至2小时，直至鸡肉熟透且皮肤呈金黄色。在烤制的过程中，您可以每隔一段时间取出鸡肉，将烤盘中的汁液倒回鸡身上，确保鸡肉保持湿润。
香气扑鼻，意式香料烤鸡完成！
5. 上桌享用： 当鸡肉烤制完成后，将其取出烤箱，用锡纸盖住，静置几分钟，以保持肉汁的分布。然后，将整只烤鸡摆放在盘子上，用新鲜罗勒叶进行装饰。您可以将意式香料烤鸡切成块，搭配色彩鲜艳的蔬菜沙拉或是意面，打造出一道令人垂涎欲滴的意大利飨宴。
这道意式香料烤鸡以其浓郁的香料味道和鸡肉的嫩滑口感，必定能够为您的餐桌增色不少。不论是家庭聚会还是特殊时刻，都能成为您的厨艺新亮点。赶紧动手尝试，感受地中海风情的独特美味吧！
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