美味的土豆牛排：家常做法大公开
在日常的饮食中，牛排作为一道颇受欢迎的美味佳肴，常常出现在各种聚餐和特殊场合中。而搭配上香喷喷的土豆，更是让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起来学习一下如何制作一道美味的土豆牛排吧！
所需食材：
– 牛排：2块（适量根据人数增减）
– 土豆：2-3个
– 橄榄油：适量
– 盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 大蒜：2瓣
– 迷迭香：1小把
– 黄油：适量
制作步骤：
准备工作：切配食材
首先，将牛排从冰箱取出，稍微回温至室温，让其更容易烹饪均匀。同时，将土豆洗净去皮，切成均匀的薄片，大蒜切末备用。如果你喜欢口感更香脆的土豆片，可以选择先将土豆片焯水烫一下，再进行下一步。
第一步：煎牛排
在煎牛排之前，用厨房纸巾轻轻擦干牛排表面多余的水分。然后，用盐和黑胡椒粉均匀地在牛排两面撒上薄薄的一层，让其入味。在煎牛排之前，将平底锅加热，倒入适量橄榄油，待油热后，将牛排放入锅中，煎至两面金黄色，内部达到你所期望的熟度，一般来说，中火煎约3-4分钟，翻面继续煎3-4分钟即可。煎好的牛排取出，放在盘子里，撒上一些迷迭香。
第二步：炸土豆片
接下来，我们将处理好的土豆片均匀地放在吸纸上，尽量将多余的水分吸干。然后，用同样的平底锅，倒入适量的橄榄油，当油温达到中高温时，将土豆片逐一放入锅中炸至金黄酥脆，用漏网捞出，让多余的油滴干。
第三步：烹饪牛排和土豆的最后一步
在炸好土豆片的锅中，加入一些黄油，待黄油融化后，加入切末的大蒜，炒香。随后，将之前煎好的牛排放入锅中，用中小火将牛排煎炒约1-2分钟，让其充分吸收大蒜香味。接着，加入炸好的土豆片，继续翻炒均匀，让香气交融，最后再撒上少许迷迭香提味。当土豆和牛排炒匀后，即可将成品装盘，开动美味。
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这道美味的土豆牛排不仅色香味俱佳，而且搭配的牛排和土豆让口感更加丰富多样。在家庭聚餐或者朋友聚会时，制作一份这样的美味佳肴，相信会成为桌上的一道亮点。希望大家根据自己的口味和喜好，尝试制作出属于自己的完美土豆牛排！
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