制作卡仕达苹果派
苹果派是一道美味的甜点，它的香甜和酸爽让人回味无穷。今天，我们将学习制作卡仕达苹果派的方法。这款派的独特之处在于它的卡仕达奶油馅，让整个派更加丰富和滋味独特。下面，让我们一起来看看制作这款诱人的甜点所需的食材和步骤。
### 食材：
#### 酥皮层：
– 1块未烘培的酥皮（可在超市购买或自制）
– 2汤匙砂糖
– 1/2茶匙肉桂粉
#### 苹果馅：
– 4个中等大小的苹果，去皮、去核并切成薄片
– 1/2杯砂糖
– 1茶匙柠檬汁
– 1/2茶匙肉桂粉
– 1/4茶匙盐
#### 卡仕达奶油馅：
– 1杯糖
– 1/4杯水
– 1/2杯黄油
– 1/2杯鲜奶油
– 1/4杯玉米糖浆
– 4个蛋黄
– 1茶匙香草精
### 制作步骤：
1. 准备酥皮层
– 预热烤箱至350°F（175°C）。
– 将未烘培的酥皮铺在派盘中，确保它完全覆盖底部和边缘。
– 在酥皮上均匀撒上2汤匙砂糖和1/2茶匙肉桂粉。
2. 准备苹果馅
– 在一个大碗中，将苹果片与1/2杯砂糖、柠檬汁、1/2茶匙肉桂粉和盐混合均匀。
– 将这些混合物倒入已经准备好的酥皮层中。
3. 制作卡仕达奶油馅
– 在一个小锅中，将1杯糖和1/4杯水煮沸，直到糖完全溶解并变为琥珀色。
– 立刻加入黄油、鲜奶油和玉米糖浆，搅拌均匀。
– 在一个小碗中，轻轻打散4个蛋黄，并将它们慢慢加入糖浆混合物中，不停搅拌。
– 最后，加入1茶匙香草精，搅拌均匀。
4. 混合和烘烤
– 将卡仕达奶油馅倒在苹果层上，确保均匀分布。
– 将派放入预热的烤箱中，烘烤约45-50分钟，或直到派的表面金黄色且卡仕达奶油馅凝固。
– 取出派，让其冷却至室温，然后冷藏至少2小时以确保切片时更容易处理。
5. 享受美味
– 切片并享受这款卡仕达苹果派的美味！您可以选择在上面撒上一些粉糖或加一球香草冰淇淋来搭配。
这款卡仕达苹果派融合了酥皮、香甜的苹果和浓郁的卡仕达奶油馅，味道绝对让人陶醉。制作这道甜点可能需要一些时间，但它绝对值得！试试这个食谱，让您的家人和朋友惊叹不已。
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