食材：
– 150克消化饼干碎
– 60克无盐牛奶黄油
– 300克四叶草抹茶粉
– 200毫升清水
– 10克鱼胶粉
– 50毫升冷开水
– 400毫升淡奶油
– 100克细砂糖
– 适量淡绿色食用色素
– 适量可可粉（用于装饰）
步骤：
四叶草抹茶慕斯蛋糕是一款充满浓郁抹茶风味的美味甜点，软滑的慕斯与香脆的消化饼干底层相结合，绝对能在您的味蕾上带来一场独特的享受。下面就让我们一起来学习制作这款诱人的四叶草抹茶慕斯蛋糕吧！
准备底层
首先，将150克消化饼干放入密封袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干碎。随后，将60克无盐牛奶黄油融化，倒入碾碎的饼干中，搅拌均匀。将饼干碎均匀铺在蛋糕模底部，用勺子轻轻压实，然后将模具放入冰箱中冷藏。
制作抹茶慕斯
在一个小碗中，将10克鱼胶粉加入50毫升冷开水中，搅拌均匀，待用。接下来，将300克四叶草抹茶粉与200毫升清水混合，搅拌成稠糊状。将混合好的抹茶糊隔水加热，不断搅拌直至完全溶解，然后加入鱼胶水，继续搅拌至均匀。
打发慕斯糊
将400毫升淡奶油倒入大碗中，使用电动打蛋器将奶油打发至出现明显纹路，注意不要打发过度。随后，加入100克细砂糖，继续用打蛋器搅拌至均匀。将之前制作好的抹茶糊倒入奶油中，轻轻翻拌均匀，可以适量添加淡绿色食用色素增添颜色。
装配蛋糕
将抹茶慕斯倒入已经冷藏好的蛋糕模中，将模具轻轻震动几次，以排除气泡。然后，将蛋糕模放入冰箱冷藏至少4小时，使慕斯凝固。
享用美味
蛋糕冷藏好后，将其从模具中取出，撒上适量的可可粉进行装饰。随后，用温热的刀子切割成所需大小的块状，即可享用这款美味的四叶草抹茶慕斯蛋糕了！香滑的抹茶慕斯搭配酥脆的饼干底，绝对会成为您甜品风格的新宠。
无论是在休闲时光还是特殊场合，四叶草抹茶慕斯蛋糕都能为您带来美味与惊喜。动手尝试制作吧，让这份独特的甜蜜与亲朋好友一同分享！
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