北海道鲜奶小餐包：轻松做出美味的鲜奶味道
北海道鲜奶小餐包是一道美味可口的点心，以其浓郁的鲜奶香气和柔软的口感而闻名。无论是作为早餐的选择还是下午茶的小点心，都能让人回味无穷。下面将为您介绍制作这款诱人小餐包的食材和过程。
所需食材：
– 面团部分：
– 高筋面粉 300克
– 干酵母 5克
– 细砂糖 30克
– 盐 1/4小匙
– 北海道鲜奶 150毫升
– 蛋黄 1个
– 无盐黄油 30克
– 馅料部分：
– 鲜奶油 100毫升
– 优质红豆沙 适量
制作过程：
1. 准备面团：将高筋面粉放入一个大碗中，加入干酵母、细砂糖和盐，拌匀。然后加入温暖的北海道鲜奶和蛋黄，搅拌成为面团。将无盐黄油加入面团中，揉搓至面团光滑且有弹性。将面团放入碗中，盖上湿布，发酵约1小时，直到面团体积增大一倍。
2. 制作馅料：在发酵期间，可以开始制作馅料。将鲜奶油打发至稍微硬性，然后轻轻拌入适量的优质红豆沙，搅拌均匀。放入冰箱冷藏备用。
3. 分割面团：面团成型。发酵好的面团取出，轻轻排气，将其分割成适量大小的小面团块。将每个小面团擀成椭圆形，边缘略微厚一些。
4. 包馅料：包馅儿，入味儿。将一小块馅料放在面皮中间，然后将面皮对折，用手指捏紧封口处，确保馅料不会漏出来。将封口处朝下，整形成小餐包的形状。
5. 二次发酵：将包好馅的小餐包放在烤盘上，再次盖上湿布，进行二次发酵，约15-20分钟，直到餐包稍微膨胀。
6. 烘焙：金黄酥香。将烤箱预热至180摄氏度。将发酵好的小餐包放入烤箱，烘焙约15-20分钟，直至餐包表面金黄色。烤好后取出，待稍微冷却后即可食用。
这款北海道鲜奶小餐包以其浓郁的鲜奶香气和柔软的口感，成为了许多人喜爱的点心之一。无论是早晨的阳光，还是下午的雨天，都能够为您带来一份美味的享受。动手尝试制作吧，让您的厨房充满诱人的鲜奶香气！
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