家常美味 | 蒜蓉百合香辣虾
西餐中的一道经典家常美味，蒜蓉百合香辣虾，总能在餐桌上带来无限的食欲。嫩滑的虾仁搭配着香气浓郁的蒜蓉和香辣的调味，充分展现了中西合璧的独特风味。制作起来并不复杂，让我们一起来看看如何为家人烹饪这道美味佳肴吧！
食材准备：
为了制作一份美味的蒜蓉百合香辣虾，我们需要准备以下食材：
– 新鲜大虾：约500克，去壳去头，保留虾尾。
– 百合：干百合约20克，提前泡发后备用。
– 蒜蓉：3至4瓣，切成细末。
– 青红辣椒：根据个人口味，适量切段。
– 青蒜苗：约50克，切段。
– 橄榄油：适量用于炒制。
– 食盐：适量调味。
– 鸡精：半茶匙，提升鲜味。
– 料酒：适量，用于提鲜和去腥味。
制作步骤：
步骤 1：准备工作
首先，将干百合提前泡发，使其变软备用。同时，将大虾剥壳去头，保留虾尾，然后用清水洗净，沥干备用。准备好蒜蓉、青红辣椒和青蒜苗，切成合适的段末备用。
步骤 2：炒制虾仁
在锅中加热适量橄榄油，待油热后加入蒜蓉末和青红辣椒段，用中小火炒香。接着，将准备好的虾仁放入锅中，快速翻炒，至虾变色变红，熟透后盛出备用。这一步骤中，蒜蓉的香气会与虾仁充分融合，带来诱人的味觉享受。
步骤 3：翻炒百合与调味
在同一锅中加热少许橄榄油，放入提前泡发好的百合，迅速翻炒几下。随后，将之前炒好的虾仁倒入锅中，拌匀，再加入鸡精和适量的食盐，用料酒提鲜去腥。继续翻炒均匀，确保调味均匀分布，让虾仁和百合充分融合。
步骤 4：加入青蒜苗提鲜
最后一步，加入切段的青蒜苗，快速翻炒均匀，让青蒜苗的清香渗透其中，为菜品增添一抹独特的味道。炒制时间不宜过长，保持青蒜苗的嫩绿色泽。
现在，美味的蒜蓉百合香辣虾就已经完成啦！将它盛装在盘中，香气扑鼻，色香味俱佳。不仅可以作为正餐搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，与好友分享美食的乐趣。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为您的餐桌增色不少。动手尝试吧，让您的厨艺在这道蒜蓉百合香辣虾中大放异彩！
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/111100.html
