制作美味公仔饼的简单步骤
公仔饼，又称猪仔饼，是一种受欢迎的传统糕点，外形可爱，味道美味。制作公仔饼并不困难，只需准备简单的食材和一些耐心，就能在家享受到这份美味。下面将为您介绍制作公仔饼的详细步骤。
所需食材：
– 中筋面粉 200克
– 牛油 100克
– 糖粉 50克
– 蛋黄 1个
– 可可粉 10克
– 香草精 1/2茶匙
– 果酱（可根据个人口味选择）
步骤一：准备面团
1. 将牛油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅、变松软。
2. 分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一次，最后加入香草精继续搅拌均匀。
3. 将面粉和可可粉混合过筛，然后倒入步骤2的混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至面团成形。
步骤二：制作公仔饼形状
1. 将面团分成两份，一份加入可可粉并搅拌均匀，另一份保持原色。
2. 将两份面团分别搓成长条状，然后将两条面团拼接在一起，轻轻揉捏使两种颜色交织在一起，形成花纹效果。
3. 将面团包裹好，放入冰箱冷藏15-20分钟，使其变硬，更易于塑形。
步骤三：烘焙公仔饼
1. 取出冷藏的面团，用擀面杖将面团擀平，厚度约为0.5厘米。
2. 使用公仔饼模具，将面团切割出可爱的公仔形状，分别放在烤盘上。
3. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烘焙约12-15分钟，直至公仔饼表面呈金黄色即可。
步骤四：装饰与享用
1. 取出烤好的公仔饼，待其完全冷却后，用果酱在饼干的一面涂抹适量果酱，然后将另一块公仔饼轻轻压在果酱上，使之粘合在一起。
2. 可根据个人喜好，使用糖粉或巧克力粉等进行装饰，增添美感。
3. 美味的公仔饼就做好了！您可以在下午茶时间，与家人朋友一同品尝这款可爱又美味的小点心。
通过以上简单的步骤，您就可以在家制作出美味可口的公仔饼。无论是作为下午茶的伴侣，还是送给朋友，这款可爱的糕点都能为您带来愉悦的味蕾体验和创作乐趣。
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