制作美味健康的全麦面包
全麦面包是一款既美味又健康的食品，它以其独特的口感和丰富的营养成为人们餐桌上的首选。制作全麦面包并不复杂，只需要简单的食材和一些耐心，就能在家中享受到香气四溢的自制全麦面包。下面，让我们一起来学习制作这款美味的全麦面包吧！
### 所需食材：
制作全麦面包所需的食材并不多，以下是所需材料：
– 全麦面粉：300克
– 高筋面粉：200克
– 酵母：5克
– 温水：300毫升
– 盐：8克
– 糖：10克
– 橄榄油：20毫升
### 制作过程：
1. 准备酵母液： 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置片刻，待酵母活跃起泡。
2. 混合面粉： 在一个大碗中，将全麦面粉和高筋面粉混合均匀，然后加入盐，搅拌均匀。
3. 加入酵母液： 将活跃的酵母液倒入面粉中，搅拌成为粘稠的面团。
4. 揉面： 将面团倒在桌面上，用手揉搓约10分钟，直至面团变得光滑、有弹性。
5. 加入橄榄油： 将橄榄油加入面团中，继续揉搓数分钟，直至油融入面团中。
6. 发酵： 将揉好的面团放入碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直至面团体积翻倍。
### 美味的全麦面包诞生
7. 排气： 取出发酵好的面团，用手轻轻排除面团中的气体，使其恢复原状。
8. 整形： 将面团搓成长条状，然后将其卷起，放入预先涂抹橄榄油的烤盘中。
9. 二次发酵： 盖上湿布，再次将烤盘放置在温暖的地方进行发酵，约30-40分钟。
10. 烘焙： 将发酵好的面团放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约30-35分钟，直至全麦面包表面呈现出金黄色。
11. 完成： 取出烤好的全麦面包，放在烤架上自然冷却一段时间，然后即可享用了！
制作全麦面包虽然需要一些时间和耐心，但是当你咬下第一口香气扑鼻的面包时，一切努力都将变得值得。无论是作为早餐的选择还是下午茶的点心，这款美味健康的全麦面包都能为你带来满满的幸福和满足感。赶快动手试试吧！
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