美味佳肴：咖喱虾的诱人香气与风味
咖喱虾是一道兼具浓郁香气和丰富风味的美食，深受许多人喜爱。制作咖喱虾并不复杂，只需要一些简单的食材和正确的步骤，就能在家中享受到餐厅级别的美味。下面将为您介绍制作咖喱虾的详细过程。
所需食材：
– 新鲜大虾500克，去壳去头，留尾巴
– 洋葱1个，切丝
– 蒜瓣3-4瓣，剁碎
– 姜块1块，剁碎
– 番茄2个，切碎
– 咖喱粉2大匙
– 辣椒粉1小匙（可根据口味调整）
– 植物油3大匙
– 椰浆半杯
– 鲜香菜叶，用于装饰
– 盐，按需添加
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将虾去壳去头，但保留尾巴部分，然后用清水洗净，沥干备用。将洋葱切成细丝，番茄切碎，蒜瓣和姜块剁碎备用。
2. 炒制香料底： 在一个炒锅中，加热植物油。当油热时，加入剁碎的蒜瓣和姜块，翻炒片刻，直至散发出香气。接着加入切丝的洋葱，继续翻炒，直至洋葱变软透明。
3. 加入咖喱粉和番茄： 将咖喱粉加入炒锅中，与香料一起翻炒，使其释放出香味。随后，加入切碎的番茄，继续翻炒，直至番茄糊化并与香料充分融合。
4. 烹饪虾肉： 将洗净的虾加入炒锅中，轻轻翻炒，使虾变色。接着，加入椰浆，让虾肉在椰浆中煮熟，以确保其吸收了浓郁的咖喱风味。
5. 调味并炖煮： 加入适量的盐和辣椒粉，根据个人口味进行调整。搅拌均匀后，将火调至中小火，盖上锅盖，让咖喱虾在椰浆中炖煮约5-8分钟，直到虾肉变得鲜嫩可口。
享受美味：
现在，您的香气扑鼻的咖喱虾已经完成了！将炖煮好的咖喱虾盛在盘子里，可以用鲜香菜叶进行装饰。搭配米饭或面包一同享用，将那浓郁的咖喱风味带入口中，绝对会令您陶醉其中。这道咖喱虾不仅香气四溢，还富含各种美味的风味，绝对能满足您的味蕾，成为餐桌上的一道亮丽风景。
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