最新雪梨蛋挞自家制，香滑美味，轻松做起！
雪梨蛋挞作为一道经典甜点，总是能在各大甜品店中赢得人们的喜爱。不过，你可曾想过在家也能轻松制作出香滑美味的雪梨蛋挞呢？今天，我们就来分享一下最新的雪梨蛋挞制作方法，让你在家也能尽享美味。无需繁琐步骤，只需准备好以下食材，就能让你轻松成为甜品大师！
所需食材：
– 挞皮：面粉200克，牛油100克，蛋黄1个，冰水适量
– 雪梨馅料：雪梨2个，细砂糖50克，柠檬汁1汤匙
– 蛋液：蛋黄2个，牛奶100毫升，细砂糖30克
步骤一：制作挞皮
1. 将面粉和牛油放入大碗中，用手指尖将牛油捏入面粉，直至呈现出细腻的面包屑状。
2. 加入蛋黄，搅拌均匀后逐渐加入冰水，揉成光滑的面团。
3. 将面团包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。
步骤二：制作雪梨馅料
1. 雪梨去皮，去核，切成小块。
2. 将雪梨块放入平底锅中，加入细砂糖和柠檬汁，小火翻炒，煮至雪梨软化且糖溶化，约需10分钟。
3. 关火，将雪梨馅料倒入碗中，放凉备用。
步骤三：制作蛋液
1. 将蛋黄打入碗中，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。
步骤四：组装蛋挞
1. 取出冷藏的面团，擀成薄片，用模具切出适合挞盘的圆片。
2. 将面片贴合挞盘，用叉子在底部刺孔，然后倒入准备好的雪梨馅料。
3. 将蛋液倒入挞盘中，注意不要倒满，以免溢出。
步骤五：烘烤
1. 将组装好的蛋挞放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20分钟，直至蛋液凝固，挞皮金黄酥脆。
2. 取出烤好的雪梨蛋挞，稍放凉后即可脱模，美味的雪梨蛋挞就完成啦！
通过以上简单的步骤，你就能制作出美味香滑的雪梨蛋挞，不论是自己享用还是招待客人，都能为大家带来满满的甜蜜幸福感。快动手试试吧，让家里充满甜蜜的烘焙香气吧！
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