美味的奶油奶酪司康：用简单食材创造独特风味
司康作为英式下午茶的经典点心之一，一直以其松软的口感和丰富的味道受到人们的喜爱。而加入了奶油奶酪的司康，更是在经典的基础上增添了一份浓厚的美味。制作这款美味的奶油奶酪司康并不困难，只需要一些简单的食材和正确的步骤，便能在家中享受到这份独特的美味。
所需食材：
– 2杯多用途面粉
– 1/4杯白砂糖
– 1茶匙泡打粉
– 1/2茶匙盐
– 1/2杯冷藏无盐黄油（切成小块）
– 1/2杯奶油奶酪
– 1/2杯牛奶
– 1茶匙香草精
步骤一：准备工作
首先，将烤箱预热至200摄氏度。在烤盘上铺上烘焙纸，备用。
步骤二：混合干性成分
在一个大碗中，将面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合均匀。这些干性成分的混合能够确保司康的均匀口感和松软质地。
步骤三：加入黄油
将切成小块的冷藏无盐黄油加入到干性混合物中。用双手将黄油与干性成分搓揉，直至混合物呈现出粗糙的面包屑状。这一步骤能够使黄油均匀地分布在面粉中，赋予司康松软的口感。
步骤四：加入奶油奶酪和液体成分
接下来，将奶油奶酪、牛奶和香草精加入到面粉混合物中。使用橡胶刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。确保成分刚刚结合，不要过度搅拌以免影响最终的质地。
步骤五：整形和切割
将面团放在轻微撒有面粉的台面上，轻轻折叠面团几次，然后用手轻轻压平至约厚度为2.5厘米。使用一个圆形饼干切割器，从面团中切出司康的形状。
步骤六：烘烤
将切好形状的司康放在准备好的烤盘上，确保它们之间留有一些间隔。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到司康的顶部呈现出金黄色。烘烤时间根据烤箱性能有所不同，可以根据实际情况进行调整。
步骤七：享用
当司康烘烤完成后，将它们从烤箱中取出，放在烤架上稍稍冷却。待稍稍降温后，便可将这款美味的奶油奶酪司康与家人朋友一起品尝。可以搭配喜欢的果酱、奶油或蜂蜜，营造出一份温馨的下午茶时光。
无论是作为休闲的下午茶点心还是在家庭聚会中的甜点选择，奶油奶酪司康都能为您带来独特的美味体验。用简单的食材和几个简单的步骤，您也能在家中轻松制作出这款美味的点心，与亲朋好友一同分享这份自制的美味！
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