制作美味吮指咖喱虾，让味蕾尽享浓郁风味
无论是家庭聚会还是朋友小聚，一道美味的海鲜佳肴总能为餐桌增色不少。而在众多海鲜中，咖喱虾以其丰富的香料和浓郁的味道，成为了备受喜爱的一道美食。今天，就让我们一起来探索制作这道美味的吮指咖喱虾的步骤吧！
食材准备
要制作出美味的吮指咖喱虾，首先需要准备以下食材：
– 新鲜大虾500克，去壳去头，但保留尾部
– 洋葱1个，切成细丝
– 大蒜4瓣，剁碎
– 姜一块，切成细末
– 番茄2个，切成块状
– 香菜适量，洗净切碎，用于装饰
– 植物油3大匙
– 椰浆200毫升
– 酸奶3大匙
– 咖喱粉2小匙
– 辣椒粉1小匙
– 香料：丁香、八角、肉桂棒各1根，咖喱叶数片
– 盐适量
烹饪步骤
1. 炒制香料底
首先，热锅倒入植物油，加热后放入丁香、八角、肉桂棒，略微煸炒出香味。接着，加入切碎的姜和蒜，炒至金黄色。
2. 炒煮番茄酱汁
将切块的番茄加入锅中，炒煮至软烂。然后，加入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀，使香料充分融合，释放出诱人的香气。
3. 加入椰浆和酸奶
倒入椰浆和酸奶，搅拌均匀，让酸奶的醇厚与椰浆的浓郁交融。调低火候，继续翻炒，确保酱汁不会粘底。
享受浓郁滋味的咖喱虾
经过一段时间的炒煮，浓郁的咖喱香味渗透入虾肉之中，令人垂涎欲滴。此时，将去壳的大虾放入锅中，用中小火翻炒，让每一只虾都能充分裹上美味的咖喱酱汁。
最后，根据口味加入适量的盐，让味道更加均衡。待虾肉变色熟透，香味四溢，即可关火。
装盘与享用
将炒制好的吮指咖喱虾装盘，撒上切碎的香菜作为点缀。这道色香味俱佳的咖喱虾，不仅外观诱人，更是味蕾的极致享受。搭配米饭或面包，绝对能为您的餐桌增色不少，成为一道不可抗拒的美味佳肴。
无论是家庭日常还是节庆聚会，吮指咖喱虾都能成为一道独特的亮点，带来异国风情的美味体验。动手尝试制作这道美味佳肴，让您的厨艺更加出色，让您的家人朋友赞不绝口！
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