冬菇虾米豆腐煲：家常美味，营养丰富
冬天来临，寒风渐紧，正是一年中品尝热腾腾美味的好时节。在这个寒冷的季节，一道温暖身心的美食尤为重要。今天，我们为您介绍一道家常美味——冬菇虾米豆腐煲。这道菜以鲜美的虾米和滋补的冬菇为主要食材，搭配嫩滑的豆腐，烹饪而成。不仅口感鲜美，还能为身体补充充足的营养。下面，就让我们一起来看看制作这道美味的步骤吧！
所需食材：
制作冬菇虾米豆腐煲，我们需要准备以下食材：
– 鲜冬菇 100克
– 虾米 50克
– 嫩白豆腐 1块
– 鸡汤 500毫升
– 葱 适量
– 姜 适量
– 蒜 适量
– 生抽 2汤匙
– 料酒 1汤匙
– 盐 少许
– 胡椒粉 少许
– 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：
首先，将鲜冬菇洗净，切成适中的块状。虾米也需要提前泡发软化，然后沥干备用。嫩白豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 烹调准备：
取一个煲或锅，加热适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。随后，加入虾米翻炒均匀，再加入切好的冬菇，继续翻炒片刻。
3. 调味烹饪：
加入生抽和料酒，翻炒均匀，让虾米和冬菇充分吸收香味。然后，倒入鸡汤，大火煮沸后转小火炖煮约15分钟，使冬菇变得软烂，汤汁也逐渐浓郁。
4. 加入豆腐：
在炖煮的最后阶段，将切好的嫩白豆腐块轻轻放入煲中，避免豆腐煮烂。继续小火炖煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的美味。
浓香四溢，美味可口
这时，一道香喷喷的冬菇虾米豆腐煲就已经制作完成了！煲中散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。豆腐嫩滑，冬菇鲜美，虾米的鲜甜与海鲜味道在口中交融，带来无比的美味享受。汤汁浓稠，充满了各种食材的精华，每一口都让人陶醉其中。
这道冬菇虾米豆腐煲不仅口感出众，还富含蛋白质、维生素等营养元素，为您在寒冷的冬日带来满满的能量。无论是作为一道家庭晚餐，还是在聚会时担任美食亮点，都能让人回味无穷。赶快动手尝试制作吧，相信您一定会爱上这道美味佳肴！
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