抹茶司康的制作方法与食材
司康作为一款英式茶点，在国内也备受喜爱。而将抹茶与司康结合，不仅保留了传统的口感，还带来了一丝东方的风味。下面就让我们一起来学习一下抹茶司康的制作方法吧！
所需食材：
– 低筋面粉 200克
– 抹茶粉 1大匙
– 泡打粉 1/2小匙
– 细砂糖 30克
– 盐 1/4小匙
– 奶油 60克
– 鲜奶 100克
制作步骤：
1. 准备工作： 首先，将烤箱预热至180摄氏度，准备一个烤盘并铺上烤盘纸，以防司康粘连。同时，将奶油提前取出，使其软化到室温。
2. 混合干粉材料： 在一个大碗中，将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、细砂糖和盐进行混合，确保这些干粉材料充分融合。
3. 加入奶油： 将软化的奶油加入到干粉材料中，用手指将奶油与粉料搓揉成细腻的面团。这个过程中，可以感受到奶油与面粉的混合，直至整个面团呈现出均匀的颜色。
4. 加入鲜奶： 将鲜奶分次加入到面团中，每次加入后用刮刀轻轻拌匀，直至面团变得湿润而不粘手。不要一次性加入过多的鲜奶，以免面团过于湿润。
5. 整形与切割： 将面团取出放在台面上，用手轻轻捏揉几次，然后将其擀成厚度约为2厘米的圆片。使用司康切割器或刀具，将圆片切割成适当大小的小三角形。
烘焙与享用：
6. 烤制司康： 将切割好的司康放置在预热好的烤盘上，确保它们之间有足够的间隔。将烤盘放入预热好的烤箱，以180摄氏度烘焙约15-20分钟，或者直到司康表面呈现出金黄色。
7. 冷却： 烘焙完成后，将司康从烤箱中取出，放在网架上进行冷却。等待司康完全冷却后，即可开始享用。
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抹茶司康的制作并不复杂，只需要一些基本的食材和简单的步骤，就能做出美味的茶点。无论是搭配一杯热茶，还是作为下午茶的点心，抹茶司康都能为您带来愉悦的味蕾体验。动手尝试制作一下，让您的厨房也充满浓浓的抹茶香气吧！
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