制作美味炸鸡丸，香脆外皮，鲜嫩多汁
炸鸡丸是一道美味的小吃，外酥里嫩，香气扑鼻，深受人们的喜爱。无论是作为下午茶的点心，还是聚会的美食，炸鸡丸都能带来无限的诱惑。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的炸鸡丸吧！
所需食材：
– 鸡胸肉 300克
– 洋葱 1个
– 蒜末 2勺
– 姜末 1勺
– 鸡蛋 1个
– 面包糠 100克
– 食用盐 适量
– 生抽 1勺
– 料酒 1勺
– 淀粉 2勺
– 食用油 适量
步骤一：准备食材
首先，准备所需的食材。将鸡胸肉洗净切成小块，洋葱剁成细末，蒜末和姜末备好。
步骤二：制作鸡肉馅料
将切好的鸡胸肉放入搅拌器中，加入适量的食用盐、生抽和料酒，然后搅拌成鸡肉馅料。接着，加入洋葱末、蒜末和姜末，再次搅拌均匀，使馅料更加美味可口。
步骤三：包制炸鸡丸
将制作好的鸡肉馅料取出，用手搓成适合大小的小丸子。然后，将淀粉撒在丸子上，使其表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。
香脆外皮的秘密
在制作炸鸡丸的过程中，为了让外皮更加香脆，你可以在面包糠中加入少许食用盐和食用油，然后将搓好的鸡肉丸子在面包糠中滚动，使其表面均匀裹上一层面包糠。
步骤四：炸制炸鸡丸
取一平底锅，倒入适量的食用油，然后将锅加热至中火。当油温达到约170摄氏度时，将裹好面包糠的鸡肉丸子逐个放入锅中炸制。炸制的时间大约为5-6分钟，直到炸鸡丸变成金黄色，表面香脆可口。
美味炸鸡丸出锅啦！
经过一番精心的制作，香脆外皮的炸鸡丸终于完成了。将它们捞出沥干油，放在厨房纸上，让多余的油份被吸收。等稍微冷却后，你就可以品尝这道美味的小吃了。
无论是作为下午茶的点心，还是聚会上的美食，这款鲜嫩多汁的炸鸡丸都能满足你的味蕾。赶快动手尝试制作吧，让家人朋友共同品味这份美味吧！
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