凉拌唐芹的美味做法
凉拌唐芹是一道清爽可口的传统小菜，以其独特的香味和口感受到人们的喜爱。无论是夏日消暑还是搭配主菜，都能为餐桌增添一份美味与惊喜。下面，让我们一起学习如何制作这道美味的凉拌唐芹。
所需食材：
– 新鲜唐芹若干根
– 大蒜3瓣
– 生姜1块
– 红辣椒适量
– 食盐少许
– 醋2勺
– 生抽1勺
– 花生油适量
制作步骤：
1. 清洗唐芹： 首先，将新鲜的唐芹根部的泥土洗净，然后用清水浸泡片刻，帮助去除表面的杂质。然后将唐芹切成约两寸长的段，备用。
2. 准备调味料： 将大蒜剥皮切末，生姜刮去皮并切成细丝，红辣椒去籽切成小段。接下来，在一个碗中调制凉拌的酱汁，将食盐、醋、生抽和少许花生油混合搅拌均匀，使各种调味料充分融合。
3. 焯水唐芹： 将切好的唐芹段放入沸水中焯烫，大约需要烫煮1-2分钟，直至唐芹变色变软，但仍保持一定的脆度。烫好的唐芹捞出，用冷水冲洗，然后沥干备用。
精彩呈现：唐芹的清爽滋味
将焯水后的唐芹摆放在盘中，撒上准备好的大蒜末、生姜丝和红辣椒段，将调味酱汁均匀地淋在唐芹上，轻轻拌匀使调味料充分渗透。这时，你会闻到浓郁的香味扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
最后，将整盘美味的凉拌唐芹装饰完毕，你可以选择撒上一些花生碎或者芝麻作为点缀，为这道清爽的小菜增添一些特色。凉拌唐芹不仅色彩鲜艳，而且口感独特，带着微微的香辣和酸爽，绝对能够引起你的味蕾共鸣。
无论是作为一道餐前小吃，还是搭配米饭、面食，凉拌唐芹都能为你的餐桌增添一份美味与清新。赶紧动手尝试一下吧，感受这道小菜带来的美味与愉悦吧！
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