凉拌香椿苗：春日清新美味
随着春天的脚步渐渐临近，大自然开始呈现出新的生机。在这个美好的季节里，一道清新可口的菜肴尤其受到人们的喜爱——那就是凉拌香椿苗。香椿，是一种常见于我国南方地区的野生蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。将它与其他食材相融合，制作成凉拌香椿苗，定能为您的餐桌增添一抹春日的清新色彩。
### 所需食材：
– 香椿苗：一把新鲜嫩绿的香椿苗，洗净备用。
– 西红柿：一个成熟的红熟西红柿，切成小块。
– 黄瓜：半根嫩黄瓜，切成薄片。
– 红洋葱：半个红洋葱，切成细丝。
– 香蒜：两瓣新鲜的大蒜，切碎备用。
### 制作过程：
1. 准备工作
将洗净的香椿苗摆放在案板上，轻轻拍打，除去多余的水分。将西红柿、黄瓜和红洋葱按照上述要求进行切割，放置在一个大碗中。准备好切碎的大蒜，备用。
2. 拌匀酱汁
在一个小碗中，加入适量的生抽、醋和花生油，搅拌均匀。根据个人口味，您还可以加入一些糖和盐，使酱汁更加美味。将切碎的大蒜倒入酱汁中，搅拌均匀，待其充分融合。
3. 拌合食材
将制作好的酱汁倒入装有蔬菜的大碗中，轻轻翻拌，确保每一片香椿苗、西红柿、黄瓜和红洋葱都被均匀地裹上了酱汁。您可以用筷子轻轻翻拌，也可以用手轻柔地拌匀，以免损坏香椿苗的嫩绿。
清新味蕾的享受
经过简单的准备，一道美味的凉拌香椿苗就完成了。将它盛放在盘子中，或是装入小碟中，不仅色彩鲜艳，还散发着浓郁的春日气息。每一口嫩绿的香椿苗，都伴随着酱汁的清新，给您的味蕾带来不同寻常的享受。
这道凉拌香椿苗不仅适合作为家常小菜，还可以作为餐桌上的一道亮点，尤其适合春天清明时节。不仅味道美味，而且富含维生素和纤维素，有助于增强免疫力，促进消化。赶紧动手尝试制作吧，让这道凉拌香椿苗成为您春日餐桌的靓丽风景。
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