人参菊花炒鸡片的美味创意
人参菊花炒鸡片是一道兼具药膳与美味的独特佳肴，以其独特的食材搭配和精湛的烹饪技巧在美食界引起了广泛关注。这道菜肴将鸡片的嫩滑与人参菊花的药用价值相结合，不仅增添了口感层次，还融入了中医药膳的养生理念，堪称是一道集美味与健康于一体的佳肴。下面，让我们一起来了解一下制作这道人参菊花炒鸡片的食材和过程。
所需食材：
– 鸡胸肉：200克，切成薄片。
– 人参菊花干：适量，提前浸泡软化。
– 青椒：1个，切丝。
– 红椒：1个，切丝。
– 姜蒜：适量，切末。
– 料酒：适量。
– 生抽：适量。
– 盐：适量。
– 鸡精：适量。
– 葱：适量，切段。
– 食用油：适量。
烹饪步骤：
1. 准备工作：
将鸡胸肉切成薄片，用少许料酒、生抽、盐拌匀腌制片刻，使其入味。将人参菊花干提前浸泡软化，备用。青椒和红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
2. 炒制鸡片：
热锅凉油，待油热后加入腌制好的鸡片，迅速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒制菊花人参：
同一锅中加热适量食用油，放入姜蒜末翻炒出香味，随后加入提前浸泡软化的人参菊花干，翻炒均匀。
4. 调味炒制：
将炒好的鸡片重新放入锅中，与人参菊花翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒搅拌，使调味均匀渗透。
5. 加入蔬菜：
接着，加入切丝的青椒和红椒，快速翻炒，使蔬菜与鸡片、人参菊花充分混合，颜色鲜艳。
美味上桌：
经过精心炒制的人参菊花炒鸡片，香气四溢，鲜嫩多汁的鸡片与人参菊花的药用特性相得益彰，而加入的青椒和红椒更是为这道菜肴增色不少。这道菜不仅美味可口，还具有养颜补气的功效，适宜各个年龄段的人食用。在繁忙的生活中，不妨尝试一下这道人参菊花炒鸡片，为自己和家人带来一份健康与美味的味蕾盛宴。
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