你对野生蓝莓的功效了解多少？不懂的朋友请看下面小编为大家准备的内容。
蓝莓可以保护视力，缓解疲劳。
蓝莓富含“花青素”花青素(活性物质)，是维持眼睛健康、预防视力障碍的重要元素，具有保护眼睛微血管、促进血液循环的作用；同时具有加速Visualpurple再生的能力，是好视力不可或缺的。
蓝莓可以预防疾病。
蓝莓富含花青素——最近美国一份研究报告指出，蓝莓中的花青素是所有水果和蔬菜中最高的，蓝莓中最丰富的花青素就在其特有的紫色果皮中。花青素对血管硬化、心脏病、延缓衰老、增强记忆力有显著作用，特别是增加胶原蛋白、降低眼压、缓解眼疲劳，对青光眼、白内障等有益。蓝莓具有很高的吸收自由基的能力(ORAC值)，可以减少氧自由基对细胞膜、DNA等细胞成分的损伤，防止体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
蓝莓很有营养。
蓝莓果实营养丰富。据测定，每100克蓝莓鲜果含蛋白质400-700毫克，脂肪500-600毫克，碳水化合物12.3，维生素A 81-100国际单位。蓝莓果实除了含有常规的糖、酸、维生素C和矿物质元素外，还含有烟酸、SOD、黄酮等特殊成分。可见，蓝莓果不仅具有良好的防止大脑衰老、强心抗癌等保健功能，而且是一种营养丰富的水果。
蓝莓也是一种高纤维食物。根据美国农业部的数据，蓝莓至少含有纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓也是一种低热量食物，1/2杯蓝莓只含42卡路里。
蓝莓可以增强和预防
增强人体免疫力，帮助睡眠，激活人体细胞，促进微循环，延缓衰老，预防心脑血管疾病。抗氧化，增殖人体上皮细胞，从而达到美容养颜的效果。具有抗溃疡、消炎、保湿功能，可预防早期肠癌。祛风除湿，强筋骨，滋阴补肾，提高人体活力。
有限的原料成了蓝莓酒的瓶颈& ldquo有一个干燥的头& rdquo蓝莓的来源已经成为制约蓝莓酒业发展的瓶颈。南方种植的蓝莓主要用于水果和饮料市场，东北的蓝莓成为供应蓝莓酒的唯一原料。
& ldquo虽然在江苏、四川、湖北、贵州、浙江等地都有种植，但这些地方生产的蓝莓主要供应水果和饮料市场，很少用于酿造蓝莓酒。& rdquo据中科院蓝莓R&D中心专家介绍，我国蓝莓酒的主要原料仍集中在东北，以野生蓝莓为主要成分。
据了解，蓝莓酒在消费者中口碑很好，因为原料来自野生，产量不稳定，导致市场不稳定。从上世纪90年代初开始，蓝莓酒逐渐淡出了人们的视线。
近年来，在倡导天然健康饮食理念的趋势下，蓝莓酒重新焕发了市场活力，无论是销量还是价格都有了很大的提升。但由于蓝莓种植需求量大，蓝莓酒业仍然无法获得足够的原料，产能受到很大制约。
加强科技投入，扩大产业规模据专家介绍，蓝莓果实呈蓝色，近圆形，平均单果重0.5，最大可达3.5 & mdash果肉细腻，酸甜适中。21世纪以来，蓝莓等新一代小木本浆果被国际市场誉为第三代水果。因为蓝莓果实营养丰富，是一种营养丰富的健康水果，含有较高的氨基酸、锌、钙、铁、铜和维生素。
然而，蓝莓种植的历史不到100年，最早始于美国。之后世界各国竞相引种栽培蓝莓，欧洲、大洋洲、日本等发达国家和地区相继进入商业化栽培生产阶段。
中国科学院蓝莓R&D中心的专家说，从20世纪80年代末开始，该中心率先在中国南方引进蓝莓，探索在中国南方丘陵地区种植蓝莓的可能性。经过多年的观察和研究，从1999年开始在江苏、四川、湖北、贵州等地进行小规模试种试验，2004年开始大面积种植。中心和当地专家克服重重困难，基本摸清了蓝莓的繁殖规律，使难以繁殖的蓝莓扦插成活率达到80%以上。
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