美味可口的乳香排骨，香气扑鼻，滋味十足
乳香排骨是一道美味可口的传统菜肴，其独特的烹饪方式和丰富的口味让人回味无穷。制作乳香排骨并不复杂，只需准备好食材并按照以下步骤操作，就能轻松享受到这道美味佳肴。
所需食材：
– 嫩猪排骨 500克
– 乳香粉 适量
– 料酒 2汤匙
– 生姜 3片
– 大蒜 适量
– 生抽 2汤匙
– 老抽 1汤匙
– 冰糖 适量
– 食盐 适量
– 鸡精粉 适量
– 植物油 适量
烹饪步骤：
1. 腌制排骨：
将嫩猪排骨洗净，用厨房纸巾擦干水分。然后在排骨表面均匀地涂抹一层乳香粉，让乳香的香气能够渗透入肉中。接下来，将料酒倒入碗中，加入一些生姜片，将排骨放入碗中，腌制约15分钟，让排骨吸收料酒和姜的味道。
2. 炸制排骨：
将腌制好的排骨取出，用厨房纸巾擦去多余的水分。然后在一小碗中调制酱汁，将生抽、老抽、少许食盐、鸡精粉混合搅拌均匀。将炸锅加热，倒入足够的植物油，待油温升至180°C左右，将排骨逐个放入油中炸制，炸至表面金黄酥脆即可捞出，控去多余的油分。
3. 烹制酱汁：
将炸好的排骨沥干油分，锅中留少许底油，加入切碎的大蒜，用中小火炒香。然后倒入调制好的酱汁，加入适量冰糖，继续炒匀至冰糖融化，酱汁变浓稠。
香气四溢，口感鲜美的乳香排骨完成！
将炸制好的排骨倒入锅中，用中小火将排骨和酱汁充分混合，让排骨均匀地裹上浓郁的乳香酱汁。烹饪的过程中要不停翻炒，以免粘底或糊锅。
最后，将烹制好的乳香排骨装盘，撒上少许乳香粉进行装饰，这不仅增添了菜肴的视觉美感，还能让乳香的香气更加浓郁。这道乳香排骨香气扑鼻，口感鲜美，肉质嫩滑多汁，绝对是家常餐桌上的一道亮点。不论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能为您带来满满的美味和喜悦！
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