三七木耳肉的美味做法
三七木耳肉是一道经典的家常菜品，以其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。这道菜以鲜嫩的猪肉为主料，搭配三七和木耳等食材，烹饪而成。下面将为您介绍制作这道美味的详细步骤。
所需食材：
– 猪肉：250克（切片）
– 三七：适量
– 木耳：适量（提前泡发）
– 青蒜：适量（切段）
– 姜蒜：适量（切末）
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 鸡精：适量
– 盐：适量
– 胡椒粉：适量
– 植物油：适量
烹饪步骤：
1. 准备食材
将猪肉切成薄片，三七洗净切段，木耳泡发后撕成小片，青蒜切段备用。姜蒜准备好切末备用。
2. 腌制猪肉
在一个碗中加入料酒、生抽、鸡精、盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入切好的猪肉片，腌制大约15分钟，使其入味。
3. 炒制猪肉
锅中加热适量的植物油，待油热后加入腌制好的猪肉片，迅速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒香姜蒜
在同一个锅中加入少许植物油，放入切末的姜蒜，用中小火炒香。
5. 加入木耳和三七
将泡发好的木耳加入锅中，翻炒均匀，然后加入切段的三七，继续炒翻。
6. 翻炒猪肉
将之前炒好的猪肉倒入锅中，与三七、木耳等食材一起翻炒，使调味料均匀地裹在食材上。
鲜香美味的三七木耳肉完成啦！
这道三七木耳肉色香味俱佳，独特的风味让人胃口大开。三七被认为具有滋补身体的功效，木耳富含膳食纤维，结合猪肉的丰富蛋白质，为这道菜品增添了营养的一笔。在烹饪过程中，猪肉的嫩滑与三七的爽脆相互交融，青蒜的清香更为整道菜锦上添花。无论是平日的家常餐还是朋友聚会，这道三七木耳肉都是一道不容错过的美味佳肴。
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