菠菜口感清爽，功能多。菠菜是桌常见菜，很有营养。白菜作为蔬菜之王，既有药用价值，又有食用价值。下面我们来看看菠菜的功效和作用，以及吃菠菜的好处。
一、菠菜粥的做法
第一步:粳米洗净，浸泡半小时。
第二步:胡萝卜和蘑菇洗净菠菜，然后去根。菠菜胡萝卜和蘑菇切丁或切丝或切丁。
第三步:粳米泡发后，可以加点水煮开。水深不到四厘米。粳米煮开后，用小火煮二十分钟左右。粥能不能煮好，就看这20分钟了。在此期间，如果粥没有搅拌使其变稠，也可以滴色拉油防止溢出。
第四步:粥快熟时，将菠菜片、香菇、胡萝卜放入水中翻炒。
第五步:待粥变稠后，将蔬菜拌入粥中，加入调味料醒味。
二、吃饭的好处菠菜
第一:菠菜含有叶绿素，可以促进人体红细胞的生成，同时有助于解毒凉血。多吃菠菜有助于提高人体排毒效果，有助于缓解肠道便秘问题。
二是菠菜中的钾含量可以帮助人体排泄盐分，不至于造成体内钠堆积过多。补充多种矿物质有利于改善骨骼健康。
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