苹果的营养价值
众所周知，苹果含有丰富的维生素C、维生素E、多酚和黄酮类物质，是天然的抗氧化剂，对预防心脑血管疾病特别有效。苹果的钙含量比普通水果丰富很多，可以帮助代谢多余的盐分，有助于减肥。
但是，很少有人知道苹果核中含有氢氰酸。研究人员发现苹果细胞核含有少量有害物质& mdash& mdash氢氰酸。大量氢氰酸沉积在体内，会导致头晕、头痛、呼吸频率加快等症状，严重时可能导致昏迷。
不过也不用太担心，苹果中的氢氰酸主要存在于石中，而不存在于果肉中。需要提醒的是，吃苹果习惯了啃石头，虽然不会马上导致中毒，但是长期这样吃确实对身体不好。
苹果的选择方法
所以苹果表皮有蜡怎么办？
从营养学的角度来说，我们应该选择带皮吃苹果，因为苹果皮比果肉含有更多的抗氧化物质。其实苹果皮肤上的蜡主要分为以下三种:
首先是苹果表面的天然果蜡，这是一种脂质成分，是苹果表面形成的植物保护层。能有效防止外界微生物和农药侵入果肉，起到保护作用，不需要去除。
第二种是一些进口苹果人造食用蜡，这种& ldquo人造果蜡& rdquo其实是壳聚糖类物质的一种，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取。这种物质本身对身体无害，其作用主要是保鲜，防止苹果在长途运输和长期储存过程中腐烂变质。去除这层蜡也很简单，直接用热水洗就可以去除。
第三种是工业蜡，其中汞和铅可能通过果皮渗入果肉，对人体造成伤害。鉴别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面。如果能擦掉淡淡的红色物质，可能是工业蜡。
苹果不同的颜色有不同的保健作用。
苹果颜色可以表示保健功效。例如:
Red 苹果:对心脏更有益，提高记忆力，维护泌尿系统健康；
绿色苹果:更有利于强健牙齿和骨骼；
黄苹果:可以增强人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
中医认为不同的颜色苹果有不同的保健作用。
红苹果入心:有更强的降血脂、软化血管的作用，能保护心脑血管健康。老年人可以多吃。
青苹果:有养肝解毒的功效，能抗抑郁，所以比较适合年轻人吃。此外，菁苹果还能促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血。
黄苹果:保护视力效果不错。经常用电脑的上班族可以适当吃点。
苹果
早在古埃及，人们就把苹果不仅当作食物，还当作药材。加拿大的研究表明苹果果汁对试管中的传染性病毒有强大的杀灭作用，多吃苹果的人远比不吃或少吃的人不易感冒。
苹果含钾较多，可与人体内多余的钠盐结合，排出体外。当人体摄入过多钠盐时，吃一些苹果有利于平衡体内电解质。苹果含有磷、铁等元素，容易被肠壁吸收，有补脑、安神、安眠的作用。苹果的香气是治疗抑郁症和抑郁症的良药。
专家经过多次实验发现，在众多气味中，苹果对人的心理影响最大，对消除心理抑郁有明显的作用。临床使用证明，精神抑郁症患者闻到苹果香气后，情绪大为改善，精神轻松愉快，压抑感消失。
实验也证明，失眠患者在入睡前能闻到苹果香味，能使人迅速而安静地入睡。用苹果洗净榨汁，每次服用100ml，每日三次，连续服用15天为一个疗程，对高血压患者有降低血压的作用。因此，一些科学家和医生称苹果& ldquo；综合健康水果& rdquo；或者& ldquo全科医师
正确的吃法苹果
吃苹果咀嚼十五分钟。
苹果营养价值高，富含维生素和酸。
据专家介绍，吃饭苹果不宜太快。长时间在口中咀嚼，可以分泌更多的唾液和胃液，有利于促进苹果营养物质的吸收和消化。
从营养学的角度，我们不提倡& lsquo狼吞虎咽& rsquo怎么吃。对于肠胃不好的人来说，尤其需要注意吃饭的速度苹果。吃得太快容易导致消化不良和不适。
大家可能都有过这样的经历:长期吃a 苹果的话，被咬的表面会变黄，那部分果肉的含水量也会降低，变得更& ldquo软& rdquo，不那么脆。专家解释，这其实是苹果氧化的结果。虽然& ldquo卖照片& rdquo很丑，味道也不是特别好，但其实营养成分并没有流失。一般来说，吃了不会造成伤害。
晚上吃苹果怎么样？
有这个习惯不好。苹果减肥水果是好事，但是吃水果的时间不好。如果晚上吃完饭不刷牙，不仅对身体不好，对牙齿也不好。
“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃变成铜。”& ldquo金、银和铜& rdquo换句话说，早上吃水果营养价值最高，晚上吃水果营养价值最低。原因是人早起时，供给大脑的肝糖消耗殆尽，所以吃水果可以尽快补充糖分。而且，如果早上吃水果，各种维生素和营养物质都很容易被吸收。
所以我建议大家晚上睡觉前不要吃水果，不要觉得吃水果是小事，久而久之就会影响身体健康。有些习惯是可以养成的，有些习惯是可以改变的。要培养真正有益于健康的生活习惯。
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