龙眼肉的功效与作用? 龙眼肉的功效与作用吃法大全

龙眼是一种夏季水果,通常在六七月份上市。如果龙眼在太阳下晒干,就会变成龙眼肉,龙眼肉,但是很补,懂吗?

果蔬百科龙眼肉

龙眼肉具有以下功能:

1.龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、粗纤维、多种维生素和矿物质等。具有养血安神、健脑益智、养心健脾的功效。

2.龙眼肉性温,有开胃健脾、养血安神、补虚增智的作用。还有一种滋补作用,对病后需要调理,身体虚弱的人有辅助作用。

3.龙眼肉能抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,降血脂保护心脏,增加冠脉血流量,有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠脉血流量、增强体质的作用。

4.发现龙眼肉对子宫癌细胞有90%以上的抑制率,女性更年期是妇科肿瘤易发的阶段,适当吃一些龙眼有益健康。

5.龙眼肉可用于心脾两虚、气血不足引起的失眠、健忘、惊悸、头晕等症。

6.龙眼肉富含Hu蛋白,铁含量也高。可以提高热能,补充营养,同时可以促进血红蛋白再生补血。所以贫血患者可以多吃龙眼肉。

7.龙眼肉具有抗应激作用,龙眼肉提取物有利于促进生长和增强体质,具有明显的抗应激作用。

特别说明:一般人群龙眼肉均可食用,特别适合体质虚弱的老人、记忆力差的人、头晕失眠的人、女性。因为龙眼肉性温,上火有炎症症状的人不宜食用,孕妇也不宜过量食用。

从龙眼肉的功效和作用来看,龙眼肉是一种非常滋补的食品,不仅可以作为零食,还可以作为药物配方,是一种绿色健康的食品。

龙眼肉怎么做怎么吃:

龙眼肉是怎么做到的?

一、原料的选择:选择果大肉厚的龙眼。

第二, 日晒:将龙眼倒在干净的晒席上,在阳光下晒至五成干,然后用焙灶再烘,阴雨天可直接送焙灶焙干。

三、剥肉:当干燥度达到七八成时,就可以用手剥肉了。剥肉的时候3 ~ 5块龙眼肉叠起来,用手压成小块。这种方法被称为层压。也可以每剥一次就用手指捏一块肉,叫做单片。

第四, 干燥:龙眼肉可继续晒干或烘干,干燥至用手抓一把果肉紧握后放开,果肉仍然松开不粘手为度。

第五,包装:可以用密封的塑料胶带包装,这样就完成了。

以上是做龙眼肉的方法,做好的龙眼肉就可以即吃的,味道香甜。那么龙眼肉还有其他的吃法,更加得营养。

怎么吃龙眼肉:

1. 桂圆红枣糯米粥。做法:先将糯米用清水浸泡一个小时,把红枣、龙眼肉洗净,切几片姜片。锅内添水烧开,倒入糯米、姜片。煲制一个半小时,待糯米熟后,放入红枣、龙眼肉。再一同煲制30分钟左右,加入适量红糖,搅匀即可盛碗。

2.圆肉枸杞炖花胶。做法:花胶(鱼肚)用水浸泡过夜,切块,用清水洗净。去鳞、去头、去爪,用清水洗净,切块。然后用水清洗龙眼肉、山药、枸杞、西洋参、生姜和大枣。将山药、党参、生姜切片,红枣去核。最后将所有食材放入电子砂锅中,加入开水,炖5小时,加入细盐调味,即可饮用。

以上是龙眼肉的制作方法及吃法,这个冬天,有了它,你的健康不用愁。

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