海参是一种珍贵的海鲜，营养丰富。随着海水养殖的推广，海参变得更加经济实惠，家家户户都能在市场上买到物美价廉的海参。做好海参有很多方法。我们来看看海参。
海参做法
一、海参& mdash；的做法；& mdash清蒸海参
第一步:海参肉300g，姜葱，生抽，蚝油，糖，料酒，盐，水淀粉。
第二步:将葱姜丝撒在海参肉上，加入料酒。
第三步:在水锅中蒸五分钟。
第四步:将糖、酱油、淀粉、蚝油混合在一起，做成调味汁。
第五步:锅热后加入少许油，倒入调味汁入锅加热。
第六步:把蒸好的海参肉放在盘子里，把热的调味汁倒在上面。
二、海参& mdash；的做法；& mdash海参蒸鸡蛋
第一步:鸡蛋一个，海参肉200g，洋葱丝，红辣椒末，高汤一碗，盐和酱油。
第二步:鸡蛋打碎后，加入高汤，加入盐，搅拌均匀。
第三步:鸡蛋碗盖上保鲜膜，蒸五分钟。
第四步:将海参肉洗净，去除海参内脏，放入沸水中焯一下。
第五步:海参在肉的表面切几刀，放入稍微凝结的鸡蛋中。
第六步:再次付保鲜膜，蒸至熟。
第七步:取出蒸好的鸡蛋羹，淋上酱油、葱花、红辣椒末。
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