麻婆豆腐是川菜中常见的一道菜。它认为豆腐是主料，加入多种调料使其麻辣可口，非常诱人。平时也有人想在家做麻婆豆腐，但总觉得做出来的菜不地道。那么麻婆豆腐应该怎么做呢？怎么做才好吃？接下来，边肖将为大家讲述它。
制作麻婆豆腐的材料
通常做麻婆豆腐需要准备豆腐500克，牛肉末50克，/[K0/] 30克，胡椒面少许，香菜一根，食用油，豆豉，鸡粉，酱油，黄酒等调料。
麻婆豆腐的步骤
1.将清水放入盆中，加入少量食用盐制成淡盐水，然后将豆腐切成大小合适的块状，浸泡在淡盐水中。十五分钟后取出，沥干水分备用。
2.将炒锅中的食用油加热，将炒锅中的肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱翻炒，然后加入豆豉和黄酒，翻炒后加入少量高汤煮沸。
3.锅里的汤烧开后，把豆腐放入锅里煮。煮开后加入食用盐、鸡粉、酱油等调料调味。煮个三五分钟，就可以关火了。豆腐出锅后，撒上香菜粉和青蒜粉做装饰，一份香辣可口的麻婆豆腐就做好了。
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