柚子不仅可以吃果肉，还可以做成柚子茶哦，这个柚子茶是怎么做的？有什么作用？看一看。
柚子茶功效与作用
柚子茶是韩国著名的保健饮料。柚子茶原料是生长在韩国南海岸的独特特产，被称为YUJA。这种柚子皮金黄，据说十步之外就能闻到柚子浓郁的香味，故名& ldquo金柚& rdquo。这种柚子茶是用蜂蜜将果肉和果皮混合做成类似果酱的东西，富含纤维和维生素c，多吃可以预防感冒，润喉化痰。另外，从中医的角度来说，金柚具有味甘、味苦的特点，具有润肠不畅、调节胀气、帮助消化、改善便秘、分解油脂等功效。富含维生素C的韩国葡萄柚可以美白肌肤。
柚子茶的原料是生长于韩国南部一种独有的特产，叫yuja,中文称作黄金柚子。是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。 在发达国家柚子美容养颜的作用越来越受到人们的注意，深受爱美人士的推崇。 丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。 柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
柚子茶吃法:
一，热饮泡法：二汤匙柚子茶加热水调开搅匀即可，加入绿茶或红茶包口感更佳。
二、冷饮冲泡法:与热饮冲泡法相同，只需加入冰块即可。此外，还可以直接涂在面包上作为果酱；也可以稀释做成柚子果冻或者柚子茶冷冻；也可以和洋酒混合调制不同口味的鸡尾酒，浓度可以适合人，不需要加糖。如果你用摇壶摇出来，冰镇饮料味道会更好。
柚子茶练习材料:
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水几茶匙
练习:
1、柚子清洗干净，再放在温水里泡十分钟左右，取出；
2.把柚子表面的水分吸掉，剥开，把皮、肉、果肉分开；
3、柚子皮切丝，果肉用搅拌机打成泥状，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4.将成品柚子放入干净无油的锅中，加水后加入冰糖，中小火煮至粘稠略透明，关火冷却；
5、温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀；
6.将成品倒入密封的玻璃瓶中，放入冰箱保存。
柚子茶其他调料:
1、蜂蜜用原味的，口味最纯正；
2、柚子茶能祛除胃中的口臭，解除酒精中毒，治疗饮酒者的口臭，不思饮食清淡，化痰止咳。
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍。
4.一瓶市售的柚子茶大概要40甚至更多，自己做的成本要低很多。
柚子第一步:把柚子放到开水里泡5分钟后,去皮,要尽量薄一些
第二步:取出柚子的果肉。
柚子第三步:把成块的柚柚辗碎,可以用榨汁机
柚子第四步:把皮切成丝，越细越好！
有的做法也有要柚柚中间那部分白的,可是我觉得很苦所以就没留
第五步:将果皮和果肉充分混合。
柚子第六步: 下面就是要用锅炒了,建议用平锅,受热均匀,不容易糊!
PS:先把混合物放下来，不要放水，因为柚子的水分很多，直接放冰糖，根据个人喜好！
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