金橘知识介绍
金橘是芸香科金橘的果实，也是柑橘类水果的一种。金橘皮金黄，皮薄肉嫩，汁甜。它的皮和肉是分不开的，洗净后可以带肉吃。金橘含有特殊的挥发油、金橘苷等特殊物质，香气怡人，颇具特色水果。
金橘营养分析
1.金橘对防止血管破裂，降低毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；
2.金橘可以双向调节血压，对高血压、动脉硬化、冠心病患者非常有益；
3.金橘具有行气解郁、消食化痰、生津止渴、利咽醒酒的功效；
4.经常吃金橘还可以增强身体的抗寒能力，预防感冒。
金橘
据浙江黄岩柑桔研究所1986年检测，金橘果皮中维生素C含量高达70mg/g，全果含量为43mg/g，几乎与猕猴桃相当。除此之外，还富含胡萝卜素、蛋白质、脂类、无机盐、锌、铁等微量元素，营养价值很高。《本草纲目》说金橘& ldquo；酸，温，甜，无毒& rdquo；& ldquo适应症:降低呼吸，快速横膈膜，解渴，消除异味，尤其是皮肤& rdquo；& ldquo治疗恶心、呕吐、清水、痰肿、痰疟、大肠闭塞、妇女乳痈& rdquo。《中国药用植物图说》记载金橘可以治病& ldquo胸痛& rdquo。现代药理分析表明金橘果皮含有挥发性芳香油，由柠檬烯、橙皮苷和脂肪酸组成，对消化有温和的刺激作用，有助于消化。金橘食疗对于治疗女性经前乳房疼痛和早期急性乳腺炎非常有效。
理气解郁，化痰止渴，消食醒酒。金橘能增强机体的抗寒能力，防治感冒，降低血脂。适合胸闷气滞，不思饮食，或饱食、醉酒、口渴的人；适用于急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压和直管硬化。脾虚气虚者不宜多食，糖尿病患者不宜食用。凡是舌头破了，牙龈疼的都不要吃。
简单和常见的补救措施:
(1)胸中郁闷，心情不好，糖金橘饼，随意吃，细细咀嚼，咽下去解决。
②腹胀、疼痛、消化不良及盐化金橘，每次2粒，可缓解胀气。
③咳喘，金橘5例，切去核，加糖适量，加水文火煮，吃橘喝汤。
营养价值
金橘不仅美观，其果实中还含有丰富的维生素C、金橘葡萄糖苷等成分，对维持心血管功能，预防动脉硬化、高血压等疾病有一定的作用。金橘蜜饯作为食疗保健品，可以增进食欲，喝金橘果汁生津止渴，加萝卜汁、梨汁治疗咳嗽。金橘性温，能理气解郁化痰。其药用方法如下:治慢性支气管炎，金橘加冰糖，水炖。消化不良，用金橘、焦麦芽、焦山楂煎服。慢性肝炎可用金橘将半枝莲煎成稠汁加糖治疗。胃寒疼痛可用金橘和吴茱萸煎服。用金橘、广藿香、生姜煎服可治寒恶心，用金橘代茶煎服可保胎。
保健功效
金橘水果中含有丰富的维生素A，可以防止色素沉着，改善皮肤光泽和弹性，减缓衰老，避免皮肤松弛和起皱。还能预防文明病，如血管疾病、癌症，并能理气止咳、健胃化痰、预防哮喘、支气管炎。金橘还含有维生素P，是维持血管健康的重要营养素，能加强微血管弹性，可作为高血压、动脉硬化、心脏病的辅助调养食品。
金橘80%的维生素C储存在果皮中，对肝脏排毒、眼部保健、免疫系统保健非常有效，而且金橘果皮比果肉更甜。
禁忌
吃饭金橘前后一小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到金橘中的果酸会凝固，不容易消化吸收，会导致腹胀、伤心；饭前或空腹时不宜多吃金橘，因为所含的有机酸会刺激胃壁粘膜，使胃感到不适；喉咙痛、痒、咳嗽时，不宜在喝金橘茶时加糖。糖吃多了会生痰。
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