柚子还有一个很优雅的名字叫& ldquo文丹& ldquo。相传在清朝的皇宫里,有专人采集柚子花,用来提炼精华,为嫔妃们制作化妆品。柚子南方盛产,其中以产于福建、广西的柚子最为著名。成熟柚子,香气浓郁,肉质酥脆,酸甜可口。& ldquo树笼烟疑带火,山山似挂金照日& rdquo这是唐代诗人张统庸柚子的名句。柚子成熟于金秋,是传统重阳节家人团聚的必备水果之一。柚子是最大的秋果,一斤多。农历八月中旬至十月底采摘,皮厚,可存放三个月而不失香味,故称& ldquo天然水果罐头& rdquo。
柚子营养价值
柚子营养价值高,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素原A、B1、B2、C、P、钙、磷、镁、钠等营养物质。其中,每100克柚肉含维生素C 57毫克,比梨高10倍,钙519毫克,大大超过其他水果。
柚子的功效:
中医认为柚子味甘酸,性寒无毒,有理气、润肺清肠、补血健脾的作用。鲜柚肉中含有类胰岛素成分,具有降血糖的作用,对糖尿病和心血管疾病患者非常有益。可治愈厌食、口淡、消化不良等症状。常食有助消化、化痰止渴、理气解郁的作用。
此外,柚子还具有健胃健脾、润肺补血、清肠通便的功效,能促进伤口愈合,对败血症有较好的疗效。现代医学还发现柚子具有预防脑血栓、抗癌、减肥等功效,最适合中老年人食用。
柚子含有橙皮苷、柚皮苷等生理活性物质。柚皮苷可以降低血液循环的粘度,减少血栓的形成。如果中老年人患有脑血管疾病,经常食用柚子有助于预防中风的发生。柚子含有大量的维生素C和钙,有助于预防肠癌和胃癌的发生。
柚子食疗效果特别明显。去皮柚子一、削去内白瓤,切成精,放入有盖碗中,加适量蜂蜜,隔水蒸熟,每日早晚各服一勺,加少许黄酒内服,可治老年人咳喘。剥柚子一、留下果肉,将柚子肉放入已剥去毛发和杂质的公鸡中,放入水中炖,每周吃一次汤鸡,可治慢性气管炎。柚花含有挥发油,具有行气、化痰、止痛的作用。清朝的神医派人采集/[k1/]提炼香脂,供皇室享用。明代李时珍认为/[k1/]可以& ldquo长发润燥& rdquo。
吃饭的利与弊柚子
好处:
中医认为柚子性味甘、酸、寒,有健胃消食、降气化痰、清淡悦目的作用。现代医学研究发现,柚子肉中含有非常丰富的维生素C和类胰岛素成分,因此具有降血糖、降血脂、减肥、美容养颜的功效。经常食用有助于治疗高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。对肥胖人群有强身健体、美容养颜的作用。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、通便等功能。能促进伤口愈合,对败血症有很好的辅助作用。另外,柚子中含有一种生理活性物质,可以降低血液粘度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有很好的预防作用,如脑血栓、中风等。鲜柚肉因含有类胰岛素成分,是糖尿病患者的理想食品。
缺点:
吃柚子也是禁忌。脾虚泄泻的人,吃了柚子会拉肚子。柚子不能和某些药物一起服用。临床观察表明,高脂血症患者可以用一杯柚子果汁服用1片洛伐他汀,结果相当于用一杯水服用12~l5片洛伐他汀,会导致肌肉疼痛,甚至肾脏疾病。部分患者在服用抗过敏药特非那定期间吃柚子或喝柚子果汁,可出现头晕、心悸、心律失常等。,严重时可能猝死。
适用人群:
一般人都能吃。心脑肾病患者和呼吸系统不好的人尤其适合。孕妇也适合吃。
适用金额:
每天1大瓣(约50克)。
合适的时间:
柚子味道略酸,不适合空腹吃。饭前一小时吃可以刺激食欲。
谁不能吃柚子?
高血压患者不宜食用柚子,尤其是柚子。因为它能与高血压患者日常服用的药物相互作用,使药物的血药浓度升高,使血压明显下降,对健康构成威胁。
柚子性寒体质弱的人不宜多食。
服药的患者,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子果汁。因为柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常,甚至致命的心室颤动。对柚子有不良反应的其他药物有环孢霉素、咖啡因、钙拮抗剂和西沙必利。喝一杯柚子果汁,与药物相互作用的可能性会持续24小时。
特别说明:太苦柚子不能吃。
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