大家都知道无花果是好吃的水果，但是大家无花果能不能把好吃的无花果酱作为配料呢？我来给你介绍一下。
无花果的食疗价值
桑科木本植物的膨大花序轴无花果(隐花)。又称映日果、天然果、仙果、奶果、蜜果。中国各地都有栽培。秋天成熟时，收获隐藏的花朵和果实。洗净备用或晒干。
性味:甘、平。能补脾胃，润肺利咽，润肠通便。
参考:含有葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、苹果酸、植物生长激素、淀粉葡萄糖苷酶、脂肪酶、蛋白酶、胶体、类固醇、维生素C、钙和磷。
其中所含的酶有助于消化，有通便作用。其提取物对实验动物有降压作用。用丙酮处理该产品的水提取物得到的物质对艾氏肉瘤有抑制作用。未成熟果实获得的乳汁可抑制大鼠移植性肉瘤和小鼠自发性乳腺癌，导致肿瘤坏死；还能延缓移植性腺癌、髓性白血病、淋巴肉瘤的发展和退化。
无花果酱原料
无花果，柠檬汁，麦芽糖。
无花果酱法
无花果去皮切成小块(可以放入搅拌机搅拌果浆)，放入锅中，挤一勺柠檬汁，先开中火。无花果加热的时候会出现很多汁液。当汁液开始冒泡时，转小火慢炖。在此期间，不断用勺子搅拌。
注意
1.我没浆无花果，做出来的果酱有浆粒的感觉，很好吃。估计制浆后煮的时间会长很多，但可想而知做出来的果酱非常细腻，不会有果肉颗粒。
2.一般人都知道，煮果酱最好不要用铁锅和铝锅。
3.我的无花果已经这么甜了。麦芽糖的甜度没有砂糖大，但是加进去之后可以增加黏度。如果不喜欢麦芽糖的味道，可以放砂糖。
4.用开水把瓶子和果酱一起煮，会有很好的消毒效果。我用小瓶(布丁瓶)来烘焙。
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