上汤小白菜的制作方法
上汤小白菜是一道美味清淡的家常菜肴，以其鲜美的味道和营养丰富的特点深受人们喜爱。制作上汤小白菜并不复杂，只需要简单的食材和一些耐心，就能在家中轻松完成。下面就让我们一起来学习一下上汤小白菜的制作方法吧！
所需食材：
– 鲜嫩小白菜若干
– 鸡汤或清水适量
– 姜片几片
– 蒜瓣适量
– 盐和胡 pepper粉适量
– 食用油适量
制作步骤：
1. 准备工作：将新鲜的小白菜洗净，沥干水分，姜切成片，蒜剁成末备用。
2. 焯水处理：将一锅水烧开，加入少许盐和食用油，然后将洗净的小白菜放入水中焯水，烫煮1-2分钟，使其变软熟，然后捞出沥干备用。
3. 炒香调味：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末，翻炒出香味。接着将焯水后的小白菜放入锅中，快速翻炒均匀。
4. 加入汤水：倒入足够的鸡汤或清水，将小白菜基本淹没，然后加入少许盐和胡椒粉，调味使汤的味道更加浓郁。
5. 炖煮过程：炖煮标题将锅盖盖好，转小火炖煮约15-20分钟，让小白菜充分吸收汤汁的美味。
6. 出锅装盘：待小白菜炖煮至熟透，汤汁浓郁时，关火。将上汤小白菜盛入汤碗中，撒上适量的胡椒粉，这道清淡可口的上汤小白菜就完成了。
上汤小白菜以其清新的味道和丰富的营养，成为了家常餐桌上的一道美味佳肴。制作过程简单，食材也易寻找，无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚会，都能为你带来满满的好评和赞美。快动手尝试制作吧，让这道上汤小白菜丰富你的餐桌！
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