制作美味丸式长面包
制作丸式长面包可以说是一项既有趣又美味的挑战。这款面包以其独特的形状和柔软的口感，一直都是人们喜爱的早餐选择。下面就让我们一起来了解一下制作这款美味面包的食材和过程吧！
所需食材：
– 高筋面粉 400克
– 酵母 5克
– 盐 8克
– 细砂糖 30克
– 牛奶 200毫升
– 鸡蛋 1个
– 黄油 40克
– 蛋液（用于刷面包表面）
制作过程：
步骤1：准备面团
首先，将高筋面粉、酵母、盐和细砂糖混合在一个大碗中。然后，将牛奶稍微加热至温热状态（不要过热，以免破坏酵母活性）。将温牛奶倒入面粉混合物中，搅拌至成团。
步骤2：揉面团
将鸡蛋打散，加入面团中，然后继续揉搓。逐渐加入软化的黄油，继续揉搓至面团变得光滑、有弹性，并能够从碗边脱离。这个过程可能需要大约15-20分钟。
步骤3：发酵
将揉好的面团放入碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行初次发酵，直到面团体积增大约一倍。这可能需要1至1.5小时，具体时间取决于环境温度。
步骤4：整形面包
将发酵好的面团取出，放在工作台上，轻轻排气。然后将面团分割成适当大小的小块，每个小块用手搓成长条状。接着，将长条状的面团卷成螺旋状，形成丸式的面包。
步骤5：二次发酵
将做好形状的丸式面包摆放在烤盘上，用湿布盖好，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，直到面包体积再次增大。
步骤6：烘焙
在面包进行二次发酵的同时，预热烤箱至180°C（350°F）。在面包表面刷上蛋液，然后将烤盘放入烤箱中，烘焙约20-25分钟，或至面包呈金黄色。
步骤7：享用美味
当丸式长面包烘焙完成后，从烤箱中取出，待稍微冷却后即可享用。这款面包外酥内软，味道香甜，适合搭配果酱、黄油或奶酪，也可以作为早餐的美味选择。
通过以上的步骤，您可以轻松制作出美味的丸式长面包。无论是在周末早晨还是下午茶时间，这款面包都能为您带来愉悦的味蕾体验。快动手尝试一下吧！
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