南瓜土司（中种法）：秋日的美味佳选
秋天是一个丰收的季节，金黄的稻谷、红透的苹果、碧绿的蔬菜，都在这个季节里展现出丰富的色彩和味道。而在这个美食的季节里，一款特别的美味——南瓜土司，正在 quietly 走进人们的餐桌。中种法是制作这款土司的关键，让面团更加柔软，口感更加出众。下面，让我们一起走进厨房，动手制作这款秋日里的美味佳选吧！
所需食材：
– 250克面粉
– 60克南瓜泥
– 40毫升牛奶
– 30克细砂糖
– 3克酵母
– 2克盐
– 30克黄油
制作过程：
1. 激活酵母： 将酵母加入温热的牛奶中，加入一小勺糖，搅拌均匀，静置几分钟，等待酵母激活，出现泡沫即可。
2. 混合材料： 在一个大碗中，将面粉、剩余的糖、盐混合在一起。接着加入南瓜泥和激活后的酵母混合物，开始搅拌成团。
3. 添加黄油： 将软化的黄油加入面团中，继续搅拌揉捏，直至面团变得光滑且有弹性。你可以将面团放在台面上，用手掌轻轻推压，感受面团的柔软。
4. 中种发酵： 将揉好的面团放入碗中，用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方进行中种发酵，大约需要1小时，直到面团体积明显增大。
5. 温馨提示： 可以在发酵的同时准备一些南瓜籽，用于面包的装饰，不仅美观还能增添口感。
6. 分割和成型： 当面团发酵至两倍大时，取出，轻轻排气。将面团分割成适当大小的小面团，然后将其搓成圆形。
7. 二次发酵： 将搓好的面团摆放在烤盘上，再次用保鲜膜覆盖，进行二次发酵，大约需要30分钟。
精彩呈现：美味即刻
8. 预热烤箱： 在面包进行二次发酵的同时，预热烤箱至180°C。
9. 烘焙土司： 将发酵好的面包放入预热好的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到表面呈现出金黄色。
10. 享受美味： 当烤箱里传来阵阵香气，土司变得金黄酥脆，就意味着美味即将呈现。将烤好的土司取出，放在烤架上自然冷却。
小贴士：品尝多重滋味
这款南瓜土司不仅色彩美丽，口感柔软，还蕴含着浓厚的秋日风味。你可以在土司上撒上一些烤过的南瓜籽，增添些许的香脆感。在早晨，用它来搭配一杯热饮，开始美好的一天；在下午茶时间，与朋友分享，谈笑风生；甚至可以切成小块，作为丰盛的美味点心，让人惊叹不已。
在这个秋季，让我们借助中种法的巧妙技巧，制作出一款美味可口的南瓜土司，感受秋天带来的丰收和温暖。无论是制作的过程，还是品尝的结果，都将成为你美好回忆的一部分。动手尝试吧，秋日的美味等着你！
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