奶酪焗烤茄子：一道美味的烤制佳品
奶酪焗烤茄子是一道美味的烤制佳品，它融合了茄子的细腻和奶酪的浓郁，给你带来了一场味蕾的盛宴。这道菜肴适合作为主菜或者一道令人惊艳的开胃小吃，无论是在家中享用还是招待客人，都能获得满堂喝彩。接下来，我们将为您详细介绍制作这道美味的奶酪焗烤茄子的食材和过程。
所需食材：
– 4个中等大小的茄子
– 200克奶酪（您可以选择切达奶酪、莫扎雷拉奶酪或您喜欢的任何奶酪）
– 2熟透的大番茄
– 3瓣大蒜，切碎
– 1/4杯新鲜的香菜，切碎
– 2汤匙橄榄油
– 盐和黑胡椒粉，根据口味添加
制作过程：
1. 准备工作：
首先，将烤箱预热至摄氏200度。接下来，准备好一个烤盘，可以稍后将茄子放在上面烤制。
2. 准备茄子：
将四个茄子洗净并切成两半，然后在每一半的中间挖出一部分茄子肉，留下大约1厘米的边缘，以便后续填充。
3. 制作填充物：
在一个大碗中，将挖出的茄子肉切成小块。将大蒜、香菜、切达奶酪（或您选择的奶酪）和切碎的大番茄放入碗中。用橄榄油、盐和黑胡椒粉调味，然后搅拌均匀，确保所有的成分充分混合。
4. 填充茄子：
将填充物均匀地分配到每个茄子半身的中间凹槽中。确保填充物覆盖整个茄子表面。
5. 烤制奶酪焗烤茄子：
将填充好的茄子放在预热好的烤盘上，然后将烤盘放入烤箱中。烤制大约25-30分钟，直到奶酪变成金黄色，茄子变得柔软而有嚼劲。
6. 上桌享用：
取出烤好的奶酪焗烤茄子，让它稍微冷却一下，然后撒上一些新鲜的香菜作为点缀。现在，您可以将这道美味的奶酪焗烤茄子端上桌，享受其浓郁的味道和独特的口感。
这道奶酪焗烤茄子不仅适合素食者，也是肉食者的不二选择。无论是家庭聚餐还是小型派对，它都能为您的餐桌增添一份美味和色彩。试试这道美味的菜肴，让您的家人和朋友沉浸在奶酪与茄子的美妙组合中吧！
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