蛤蜊是一种贝类食物。它有坚硬的外壳，但它的肉很嫩，营养丰富。很多人都想吃，只是不知道怎么做才好吃。事实上，蛤蜊有许多不同的制作方法。我一会儿把它的常见吃法写下来，大家看完就知道蛤蜊怎么做最好吃了。
如何吃蛤蜊如何做好蛤蜊？
香辣炒蛤蜊很好吃。
1.香辣炒蛤蜊很好吃。炒之前可以准备600克的文蛤，适量的葱姜蒜，适量的干红辣椒和胡椒粉，最后放少量的酱油和醋，还有食用油和盐。
2.提前一天把文蛤放入清水中，让它把壳里的沙子吐出来，然后用清水洗净，锅里的油加热至热，再放辣椒入锅里炒出香味。
3.然后将葱、姜、蒜放入锅中翻炒，翻炒后迅速翻炒蛤蜊，再加入酱油、盐、醋等调料。
4.炒两三分钟后，蛤蜊会慢慢张开嘴。差不多全开的时候关火直接上桌。
蛤蜊蒸蛋很好吃
1.花蛤蒸蛋也很好吃，特别适合老人小孩。制作时，准备鸡蛋两个，花蛤五六个，香油适量，食用盐适量。
2.提前将文蛤浸泡在淡盐水中。同时，用刷子将它表面的沉淀物洗掉。泡好后取出，用开水焯一下。打开后，取出蛤肉，切碎。
3.将鸡蛋打入碗中，加水打散，加入蛤肉拌匀，再加入少量食用盐，再次拌匀，然后直接入锅蒸，煮开后蒸五分钟即可。
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