有胖子曾经说过，用嘴吃饭是证明自己活着的另一种方式！类似咸金桔葡萄干，是金桔的改良品，是一种口感极佳的零食。但要做出出口外观好的咸金桔，还是需要注意很多细节。那么咸金桔有哪些小窍门呢？
一.实践技巧
买金桔:选新鲜，皮完整，颜色均匀的金桔。
制造过程:
1.先说咸金桔小贴士。将水倒入盆中，撒上少许盐，将金桔浸泡10分钟，洗净晾干，使皮肤彻底干燥。
2.用姜片炒粗盐备用。(可以不用姜片炒，也可以和其他材料一起炒)
3.玻璃瓶用开水烫一下，晾干。在玻璃瓶底放一层盐，在瓶底盖上橘子，撒一层盐，铺一层橘子，再撒一层盐，装满罐子，盖好，封口，贴上瓶子标签，记录日期。
4.过两三天就可以吃了，但是放的时间越长越好吃。所以建议存放两三年再开始使用。每年可以做一个小罐子。不建议放在冰箱里，容易增加水蒸气，导致变质。最好放在阴凉干燥的地方。
二。制造步骤
1.首先，买四季橙。注意一下。这个橘子在摘下来的时候一定要保持良好的状态，否则会影响整个生产过程。
2.将四季橙放入热水中煮沸，直到橙子开始变色。
3.倒入四季橙，底部去水，装瓶时不要带一点水。
4.掌握了咸金桔的小技巧后，步骤也要按顺序来。把橘子一个一个慢慢放进瓶子里，不要用力往下扔，不然橘子会烂的，因为煮过的橘子容易剥皮。
5.这次用了250G精盐，1，5kg白糖。这个量做出来的咸橘容易接受，又咸又甜。
6.先倒入三分之一的白糖。
7.先倒入三分之一的精盐。
8、橘子、白糖、精盐，三种材料依次放入，每次放入三分之一，一共倒入三次。
9.最后，将盖子完全密封，吃之前一定不能打开，否则会严重影响质量。
三。咸金桔
的功效
掌握咸金桔的小技巧和步骤，终于看到效果了。金桔具有补气解郁、化痰止渴、消食醒酒的功效。金桔能增强人体的抗寒能力，防治感冒，降低血脂。适用于胸闷气滞，不思饮食，或饱食、醉酒、口渴的人。适用于急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、直管硬化。
在制作过程中，只要掌握了以上咸金桔的小技巧，就不用担心口感不好，而且咸金桔的营养价值与金桔相当。无论是看电影，还是闲暇时插科打诨，都是绝佳的美食。
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