食材：
– 1根丝瓜
– 适量的莲子
– 2个鸡蛋
– 适量的鸡汤或清水
– 适量的食盐
– 适量的胡椒粉
步骤：
准备食材：
首先，准备好所有需要的食材。将丝瓜去皮，切成薄片或者丝状。莲子可以提前泡发，以便烹饪时更容易煮烂。鸡蛋打入碗中打散备用。
烧开鸡汤：
取一个深锅，倒入足够的鸡汤或清水，将火开至中小火，等待汤汁开始冒泡。这时可以适量加入一些盐和胡椒粉，根据个人口味来定。
加入丝瓜和莲子：
当汤汁煮开后，加入切好的丝瓜和泡发好的莲子。将它们轻轻搅拌均匀，然后继续煮一会儿，直到丝瓜和莲子都变得软烂，这通常需要约10-15分钟的时间。
倒入鸡蛋：
当丝瓜和莲子变软后，将鸡蛋液均匀地倒入锅中。不要搅拌，让鸡蛋在热汤中自然凝固成蛋花。这将为汤增添丰富的口感。
完成丝瓜莲子鸡蛋汤：
等待鸡蛋凝固后，关火。你的丝瓜莲子鸡蛋汤就做好了。可以根据个人口味再次加盐和胡椒粉，然后将汤倒入碗中享用。
这道丝瓜莲子鸡蛋汤兼具清爽和营养，丝瓜的嫩滑、莲子的香甜以及鸡蛋的绵密，相互交融，带来了独特的美味。无论是冷冷的冬天还是炎炎的夏日，都是一道美味的家常汤品。不仅味美，而且富含多种维生素和营养物质，是一道健康的家常菜肴。试试看吧，相信你会喜欢上这一道简单又美味的汤！
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